太妃糖|自制焦糖杏仁太妃糖，香酥可口，自己做干净卫生无添加( 二 )

2021-07-19 麦芽糖

2.给糖浆切块时，要等温度下降，但不能等糖浆块完全变凉，这样切块会碎掉，不利于成型。切得时候也要趁热，不烫手即可开始切。
3.建议用动物淡奶油，比植物淡奶油会比较健康，味道上也很好。
4.熬糖浆的颜色不能过深，颜色太深的糖浆味道发苦，在熬糖浆的时候注意不要被溅到烫伤。
文案编辑：目海食桃溪

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