雪菜肉末炒饭

原料　米饭500克 ， 雪菜150克 ， 猪肉末80克 ， 鸡蛋1个 。

调料　葱花少许 ， 精盐1小匙 ， 胡椒粉1/2小匙 ， 酱油2小匙 ， 色拉油1大匙 。

做法

1．将雪菜洗净沥干 ， 切成细末；鸡蛋磕入碗内搅匀备用 。

2．坐锅点火 ， 加入少许色拉油烧热 ， 下入雪菜末、猪肉末炒至香气四溢 ， 再加入精盐、胡椒粉和酱油调味 ， 出锅装盘待用 。

3．锅中加油烧热 ， 先下入鸡蛋液炒至七成熟 ， 再加入米饭、雪菜末、猪肉末和葱花炒至熟香 ， 即可上桌食用 。