山楂的吃法营养师叮嘱：
1.山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响减肥 。
2.山楂有强心作用，对老年性心脏病也有益处 。
搭配建议：
1.山楂富含维生素C，和富含铁的芹菜搭减肥方法配，有利于铁质的吸收，有补血作用 。
2.山楂富含维生素C，而南瓜则含有维生素C分解酶，搭配食用会降低维生素C的食用价值 。
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材料：牛尾250克、鞭笋80克、花菇80克、山楂50克 。
调料：葱段、姜片、料酒、老抽、盐、胡椒粉各适量 。
做法
1.花菇洗净，泡减肥产品发，去根，切块，鞭笋去皮，洗净，切片，焯烫，捞出，山楂洗净，去核，牛尾洗净，放入加料酒的开水中焯至水开，捞出，斩段 。
2.沙锅内倒入适量温水置火上烧开，放入牛尾段、葱段、姜片和山楂小火炖1小时，淋入泡发花菇的水，加花菇块、笋片和老抽，小火再炖1小时，用盐和胡椒粉调味即可 。
小编寄语：山楂最好不要用铁锅来煮，因为这些酸性果品中含果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人食用后容易引起中毒 。
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