“文舒快点起床了”，躺在温暖的被窝里，门外传来了妈妈温柔的叫喊声，今天要去看望干外婆 。干外婆是个有故事的人，逃过战争,饿过饥荒，结婚后生有三个子女，在她小女儿才两岁时，她丈夫就去世了，干外婆一个人含辛茹苦将三个子女抚养长大，虽然现在70岁了但身体依然很健朗 。干外婆是妈妈很小的时候认的干妈，所以我叫她干外婆 。
干外婆家住在镇上，距离我家大概一公里左右的路程 。打开院子大门外婆见到我的到来脸上笑开了花，舅舅在外地工作，两个姨妈出嫁后，平时都是外婆一个人在家 。外婆拿出了平时舅舅和姨妈带回来的东西给我吃了起来，两个人坐在院子里，外婆给我讲述着一些类似古老的故事，和发生在她身边的事情 。
听着听着很快到了中午，外婆叫我自己玩着先，她出去一下很快回来 。不一会外婆手里提着菜回来了，原来她去不远处的菜市场买菜去了，还特地买了我最爱吃的莲藕回来，外婆说今天她要教我做炒藕片，她说等以后我自己想吃了随时可以做来吃 。外婆边说边教我做起这道菜来，她说:“炒莲藕一定要选嫩藕，而且藕是一种富贵菜，要搭配肉类来炒味道更鲜美，最好就是五花肉切薄片，用生抽,生姜,花生油,蒜末腌一下” 。接着外婆熟练地切起了莲藕又说:“莲藕要切小片放清水浸泡防止氧化，多清洗两片，去除淀粉炒出来就很脆爽” 。所有的食材准备好后，外婆接着说教我炒的过程，“锅里先放点底油，再小火将五花肉煎出油，转中火放入莲藕翻炒一分钟左右转小火，再勾点芡，碗里加清水,少许淀粉,酱油,食盐用筷子充分搅均匀倒入锅中，再转大火翻炒收汁就可以起锅了” 。外婆做菜的整个过程惊呆了我，非常娴熟，那天中午的饭菜我吃的津津有味 。
从那以后我学会了做炒莲藕，也是一道做起来非常简单的美食 。
文章插图
退休老滕以多年生活经验来回答你藕片该如何做！
藕片有很多种做法，根据自己喜欢什么口味的来做都可以，我简单的给您说出这几种做法，希望能帮到您 。
大家好，我是湖北姑爷，很高兴回答这个问题，
凉拌藕片
首先准备食材，莲藕，小米椒，小葱，
1.先把莲藕去皮，切成片放水里面泡洗一下，然后清洗出来，
2.再把青辣椒，小米椒，小葱切碎，
3.把水烧开，放入切好的藕片，两分钟左右，时间不能长，捞出来放入冷水冲洗两遍，这样口感比较脆 。
4.把藕片放入凉拌的容器里面，把切好的小米椒，小葱放入，加上一点白醋或者米醋，生抽，白糖少许，盐，鸡精，香油，在一起搅拌一下，可口又美味的凉拌藕片就做好了 。
希望大家能喜欢，谢谢，
步骤
1.莲藉切片，葱切碎
2.锅内放油，倒进藉片
3.翻炒一下，加盐，散进葱花
4.加点水炒一下
藕片这样做，真的是超级下饭，香辣脆爽超级治愈哦！
主要食材：
莲藕一个(去皮切薄片)
??调味品：
葱花适量
蒜沫适量
白芝麻一勺
粗辣椒粉一勺
细辣椒粉一勺
食用油两小勺
盐适量
糖适量
生抽三勺
醋一勺
操作步骤：
??1：将芝麻，粗辣椒粉，细辣椒粉，白芝麻，葱花蒜沫放一起搅拌均匀！食用油加热至微微出油烟倒入碗中搅拌均匀，接着放入生抽，醋，盐和糖搅拌均匀！
??2：锅中加水，水开下锅煮两分钟捞出，控干水分！
??3：调好的酱汁倒入藕片上，翻拌均匀腌制5分钟即可
【图片怎么做法 藉片怎么做？】
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