2、锅里放入适量的菜籽油 ， 烧热 ， 然后把四季豆下锅煸熟 ， 煸的软软的就行 ， 捞出四季豆沥沥油哈 。
3、另起锅 ， 放少许的菜籽油 ， 烧热 ， 下蒜末煸香 ， 加入少量的生抽、少量的盐 ， 然后把四季豆下锅翻炒均匀 ， 放少量的味精出锅装盘就可以了 。
干煸的四季豆一定要先煸 ， 洗锅之后另起锅哈 ， 也要另外加一次油哈 。建议不要煸过之后 ， 控出油留底油哈 ， 煸过的四季豆的油最好就不要用了哈 。另外也可以加入干红辣椒、干花椒一起烹饪 ， 当然我这里是没有放的哈 。这个要看自己口味 。也可以加入少许的芽菜 ， 加芽菜就不要加生抽了哈 。
你是怎样做四季豆的呢？可以留言分享哈 。
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四季豆是菜豆的别名 ， 每个地方的叫法也有些不同 ， 在四川等一些华中地区叫做四季豆 ， 是餐桌上的常见蔬菜之一 。做法大多人都喜欢素炒或者炒肉 ， 我个人最喜欢的做法是干煸 ， 非常好吃 ， 做法跟干煸豆角差不多 ， 喜欢的可以按照下面的步骤试一试！
1、准备好以下图中材料2、将洗净的四季豆去筋折成两半 ， 蒜、姜切成碎末 ， 干辣椒切成小段
3、猪肉剁成肉末装入碗中 ， 加入淀粉、盐、料酒、生抽抓匀腌制5分钟
4、热锅下适量油 ， 下入四季豆加少许盐小火煸炒出虎皮出锅备用
5、另起油锅 ， 下入腌好的肉末炒出油份 ， 滑熟后起锅备用
6、锅中加入少许油 ， 加入干辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味
7、然后将四季豆、肉末加入锅中翻炒均匀
8、再加入少许生抽、盐、鸡精翻炒调味
9、翻炒均匀后即可起锅了
喜欢这种做法的朋友可以收藏起来 ， 在家做一道试试吧！
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你好 ， 我是家厨美食老马 ， 很高兴来回答你的问题 。
在这个夏天的季节 ， 正是豆角生长收获的日子 ， 豆角喜欢在30度左右的温度下生长 ， 从开花到能成熟 ， 只要十五天左右 ， 水肥保满的情况下豆角就能吃了 。
四季豆是我们在日常生活中常见的一种蔬菜 ， 对身体有很多好处 ， 营养丰富 ， 提高身体免疫力 ， 健脾消暑 ， 促进身体发育的作用 。
它的做法很多 ， 比如 ， 干煸四季豆 ， 四季豆烧肉 ， 凉拌四季豆 ， 油炸四季豆等等 ， 荤素搭配都可以 ， 肉质清脆胞满 ， 鲜嫩多汁 ， 老少皆宜 ， 非常好吃又爽口 。
今天我来给大家做个四季豆烧五花肉：
第一步 ， 把四季豆去掉两头的筋 ， 用清水和食用盐浸泡半小时 ， 用清水冲洗干净 ， 切成长3厘米多的段备用
第二步 ， 把五花肉清洗干净去皮后 ， 切成3毫米厚的片 ， 或切成长条块备用 。
第三步 ， 把大葱切成段 ， 大蒜切成粒 ， 生姜切成粒备用 ， 再准备些花椒 ， 干辣椒段备用 。
第四步 ， 炒锅开水 ， 锅烧热放少量食用油 ， 下入五花肉煸炒岀油脂 ， 肉发卷 ， 放少量豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 下葱段 ， 蒜粒 ， 姜粒 ， 炒出香味 ， 下四季豆煸炒几下 ， 添加适量的清水煮制10分钟左右 。四季角烹饪时 ， 一定要百分之百煮熟 ， 不然会引起实物中毒 。

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