13、大火煸炒 ， 将汤汁煮干 。
14、最后加入1小勺的蚝油下锅煸炒提香 ， 翻炒均匀即可出锅 。
这样一道家常版的五花肉烧四季豆就做好啦 ， 这里我用的肉比较少一些 ， 喜欢吃可以多放 。另外如果喜欢干煸一些的话 ， 可以在干炒的时候 ， 煸炒的时间长一些 ， 四季豆的水分出来了跟干煸的口感差不多哦 。这道菜的做法非常的简单 ， 但是味道却很棒哦 ， 非常好吃又下饭的一道家常小炒 ， 简单又好吃的做法分享给你 ， 如果你也喜欢的话 ， 有空的时候不妨也试试哦 。
Lily美食谈小贴士：
1、四季豆未煮熟食用 ， 会引发中毒 ， 所以一定要先焯水断生 ， 或直接煮的时间长一些 。
2、四季豆不要直接用刀切 ， 要先用手将两头和豆筋摘掉 ， 因为这些部位含毒素较多 。
3、四季豆焯水的时候加入1小勺盐和1小勺植物油下锅一同焯水 ， 这样烫出来的四季豆颜色更翠绿 。
4、最后口味上大家可以根据自己的喜好来调 ， 喜欢吃辣的可以加入一些干辣椒来炝锅 ， 味道也是很棒的 。
如果你对这道菜有什么看法 ， 可以在文章下饭留言交流哦 ， 希望对你有所帮助 ， 更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈原创美食达人 ， 第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦 。
《干煸四季豆》主料：四季豆300克 ， 肉末50克 。辅料：（1）干辣椒段一小把 ， 花椒少许 ， 葱段少许 ， 姜末少许 ， 蒜末少许（2）盐少许 ， 鸡精少许（注不喜欢可以不放） ， 糖少许 ， 生抽少许 ， 芝麻少许 ， 香油少许（少许就是放一丢丢） 。第一步开火锅中放250克油油温不要太高 ， 把洗净四季豆放入开大火大概3－4分钟 ， 炸制外皮微皱捞起控油 。第二步锅中留少许油放入肉末炒香 ， 在放入辅料1炒出香味 ， 在放四季豆 ， 然后放辅料2调味（注一次放完）翻炒几下即可出锅装盘 。小贴士！未完全成熟的四季豆很容易对人体健康造成一些不利的影响 ， 在平时生活中食用四季豆的时候建议还是将其完全烹制成熟之后再去食用 ， 因为四季豆本身中含有一定的毒素皂素 ， 这一类有毒物质只有在高温的情况下才能被完全的分解 。谢谢评论分享
四季豆炒肉
主料 ， 四季豆 ， 肉 ， 木耳
调料 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 水淀粉 。葱姜蒜 ， 干辣椒 。香油 。
过程 ， 
1 ， 肉切片 ， 加少许盐 ， 生抽 。料酒 。胡椒粉 。腌制一下 。四季豆切段 。木耳泡好 ， 撕成片 。
2 ， 起锅烧油 。下腌好的肉 。炒断生捞出 。锅烧水 ， 下四季豆焯至断生捞出 。
3 ， 起锅烧油 ， 葱姜蒜 ， 干辣椒抢锅 。下入四季豆 。木耳 。翻炒均匀 ， 加生抽 ， 老抽 ， 蚝油 。下炒好肉 。翻炒均匀 。加盐 ， 味精 ， 鸡精 。胡椒粉 。出锅之前勾少许芡汁 。加一点香油 。
【怎么炒四季豆家常做法 四季豆怎么炒好吃呢？】4 ， 出锅装盘 。

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