越南鱼露 异域窈窕传奇鱼露又称鱼酱油 ， 它是用纯天然的方式经盐腌、发酵、 成熟、抽滤、配制五道程序 ， 历时五、六个月腌制而成 ， 我国的福建、广东等地也有做鱼露的习惯 。越南人对鱼露的喜爱就好象中国人对酱油的喜爱一样 ， 他们每年大约要消费3.3亿升鱼露 ， 人均3～4升 。它不仅营养价值高 ， 而且还具有减肥的效果 ， 另外鱼露相当滋阴 ， MM长期食用还可永葆青春 。
●鱼露含有蛋白质、脂肪、铁、钙、碘以及17种氨基酸等矿物质 ， 营养丰富 ， 且易于被人体吸收利用 。
●用鱼露烹调菜肴时可祛腥、除油腻味健康减肥产品排行榜 ， 使菜肴的色香味更加诱人 ， 有增加食欲、促进消化的功效 。
●食用鱼露对腹泻、咽喉肿痛以及上火等症状有明显的缓解作用 。小编推荐：早餐减肥食谱 美味又瘦身冬日减肥偏方助你轻松瘦身7天美味瘦身早餐食谱大全瘦身食谱：6种可以减肥的蔬菜 越南鱼露 异域窈窕传奇虽然鱼露是越南的特产 ， 但是这么好的瘦身法宝当然也可以为我们所用 ， 下面《瘦佳人》就教MM利用平时家里烹鱼剩下的鱼头、鱼刺 ， 变废为宝自制鱼露来瘦身 。
材料：鱼头和鱼刺500克、生姜丝150克、蒜末50克 。
做法：将鱼头和鱼刺剁成小块与生姜丝、蒜末一起入锅 ， 用清水煮20局部减肥分钟后过滤去渣 。接着加生抽750毫升、冰糖50克、黄酒150克 ， 小火烧开后加味精出锅 ， 放凉 ， 入瓦钵内 ， 加盖 ， 即成随用随取的鱼露 。
Tips：做好的鱼露应置于避光阴凉处保存 ， 开启后应低温冷藏 。贮存过久会出现结晶沉淀 ， 但仍可食用 。
鱼露瘦身吃法
1、食用鱼露瘦身鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味 ， 同时也适用于煎、炒、蒸、炖、烤、拌等多种技法口碑最好的减肥产品 ， 但用于拌冷菜瘦身效果最好 。
2、鱼露瘦身采取蘸料的形式 ， 就餐时在菜肴旁放一叠鱼露 ， 用菜蘸着鱼露吃 。但用量要适当 ， 否则可会起反作用哦 。越南鱼露 异域窈窕传奇材料：洋葱30克 ， 绿豆芽10克 ， 虾仁20克 ， 蘑菇50克 ， 香菜、松饼粉、盐少许 。
做法：
1、洋葱去皮切细丝 ， 香菜洗净以备用 。
2、把虾仁用1/2茶匙鱼露腌片刻 ， 热锅加少许油 ， 用中火炒至熟透以备用 。
3、绿豆芽和蘑菇洗净 ， 用沸水焯一下 ， 沥干备用 。
4、把松饼粉放入盘子内 ， 将鸡蛋及清水慢慢注入拌匀 ， 最后加入生油拌匀 。
5、将平底锅烧红 ， 加少许生油用慢火将薄饼浆料煎成圆薄饼状 ， 面上加入洋葱条、绿豆芽芽、熟虾仁、蘑菇及香菜 ， 盖上锅盖 ， 再焗1分钟使其更干更脆 ， 然后用锅铲铲起一半使其轻轻盖在另一半之上 ， 取出上碟 。
酱料制作：吃越南薄饼 ， 酱料必须要好才能达到瘦身的效果 。而酱料的制作方法很简单 ， 就是将鱼露及新鲜的辣椒搅碎后 ， 加上白糖和清水 ， 再将花生茸掺入酱料里 ， 就成了一道口味极佳的薄饼酱了 。
除了自制鱼露瘦身外 ， MM也可在超市里买瓶装的鱼露 。选购鱼露时应该注意 ， 鱼露一级品为橙红到棕红色 ， 透明无悬浮物和沉淀物 ， 具固有香味 ， 无异臭味;二级品为橙黄色 ， 较透明 ， 无悬浮物和沉淀物 ， 具固有香味 ， 无异臭味 。

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