文章插图

炎炎的夏日 泡上一罐酸辣解腻的黄瓜 美哉新入手的渍菜罐 增加了动手的兴趣腌渍好的黄瓜当小菜 下粥 吃肉解腻都非常好
By lywlky
用料

• 黄瓜 2根
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 米醋 适量
• 小米椒 2个
• 雪碧 适量

做法步骤
文章插图

1、黄瓜洗净 不去外皮会更脆 一定要洗干净 这次想要口感有嚼头一些 所以切成了一元硬币的厚度的黄瓜片切好装入容器 撒上适量的盐 杀杀水 这样会更爽脆十五分钟左右 拿矿泉水冲干净黄瓜表面的盐水捏干 放入切好的辣椒

文章插图

2、撒上适量的白糖 丢两个小米椒 我这里两根黄瓜 放了25g左右 看自己的口味

文章插图

3、加入两小勺米醋 大约30ml 也是看个人口味 但我后期会加雪碧 所以这个醋会放的少一些 放多了醋味太呛人

文章插图

4、准备好雪碧

文章插图

5、雪碧倒入黄瓜容器 刚好没过黄瓜表面就可以 糖辣椒黄瓜翻拌均匀

文章插图

6、我买的渍小菜罐子 会有一块重石 压在里面 应该会更容易入味感觉这个罐子很实用

文章插图

7、盖上全部盖子放入冰箱冷藏12个小时 就可以吃到酸甜可口爽脆又有点辣味冰冰凉的渍黄瓜啦～辣椒随个人口味可放可不放！
【 渍糖醋黄瓜|渍糖醋黄瓜】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！