一年四季，豆腐的销量总是非常好，我们这边的集市上每天都能见到一两个卖豆腐的。生意都不错，往往天还没黑就已经卖完走人了。对于爱吃豆腐的我来说，肯定不能错过啊，因此只要哪天想吃豆腐了，就得趁早去买上一块。



文章插图

冬天我们家吃豆腐的频率越来越高了，毕竟家里买了不少大白菜，用白菜、豆腐炖肉吃，虽然都是最普通的食材，但是在冬天热乎乎的吃一顿，别提多满足了。
其实说到豆腐，做法非常简单，即使不去外面买，自己在家也能做。



文章插图

而且就只需要3种食材，成本没几块钱，就能做出一大块豆腐，可不比外面买划算多了。想吃豆腐，试试自己在家做，做法简单，仅仅只需要3种食材。自己做的，吃着更放心更满足。
如果你也喜欢吃豆腐，趁着周末有空，自己在家研究一下吧。



文章插图

【自制豆腐】
【 内酯|想吃豆腐，试试自己在家做，做法简单，只需3种食材，吃着更放心】材料：黄豆300g、内酯3g、清水2000g
第一：要想做豆腐，黄豆就得提前一天泡发，大家可以准备适量的黄豆，提前一天晚上清洗干净浸泡在水中，就不用管了。第二天起来之后，我们把黄豆沥干水分准备来做豆腐了。



文章插图

第二：咱们把豆子和清水全都放到破壁机中，把豆子打成豆浆，然后把豆浆和残渣分离开，把豆浆过滤好。
第三：豆浆过滤完成之后，我们需要将其放到锅里，开火煮豆浆。煮沸之后及时关火，然后稍微搅拌一下。这个时候的豆浆还是很热的状态，我们需要将其稍微放凉，85度左右正合适。



文章插图

第四：接下来我们往一个盆里放上内酯，然后用一点点清水化开。接着把放凉的豆浆，从高处开始往内酯中倒。快速倒进去之后不需要搅拌，把表面浮沫撇去之后，直接在盆上面盖一个锅盖，静置15分钟即可。



文章插图

第五：这样我们的豆腐脑就做出来了，如果想吃豆腐脑的话，做到这一步就足够了，加上一些调料就可以吃。不过我们是要做豆腐了，还需要接着往下做。
第六：准备一个四方形、可以沥水的模具，在四周铺上一层纱布，接着把豆腐脑倒进去。豆腐脑全部倒进去之后，我们继续在上面盖上一层纱布，然后用一个重物压在上面，等待1小时左右，豆腐就做好啦。



文章插图