这是一篇8.8分，适合甜点小白的菜谱
为什么我才发现柠檬巴巴露亚这道甜品！免烤箱免奶酪搅拌均匀就能成功，实在是太方便啦，而且味道出奇的好，口感清新不腻。

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用料
鸡蛋 2个
【 朋友|吃了我做的柠檬巴巴露亚，朋友劝我去开店】牛奶 250克
淡奶油 100克
白砂糖 30克
消化饼干 40克
黄油 15克
柠檬 1个
吉利丁片 10克
做法
1.消化饼干捣碎，加入融化的黄油混合，铺在模具底部压实。

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2.牛奶加白砂糖小火搅匀，柠檬用盐搓洗干净，切下柠檬皮放入牛奶中小火煮5分钟。

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3. 过滤掉柠檬皮只留牛奶。

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4.蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分搅均。把牛奶倒入蛋黄中，边倒边搅拌以免变成鸡蛋花。

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5.再倒回锅中小火加热一下，吉利丁片用冷水软化，放入牛奶中搅匀。

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6. 淡奶油打发至有纹路出现。

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7.淡奶油倒入牛奶中混合均匀，倒入模具中冷藏4小时以上。

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8.用吹风机吹一下模具表面会更容易脱模，裱上奶油装饰上焦糖饼干就能吃啦。

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9. 我还用了奶酪模具，做出来好逼真啊?????

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10.看起来很小清新????

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11.柠檬味道很浓郁????

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小贴士
① 我这个模具是4寸的，适合2-3个人吃。老少皆宜～如果没有模具的话，也可以放在其他容器里，做法都是一样的。
PanaDoll
厨友留言
Es_vge3
6寸的要乘以1.5吗
作者回复
是的
Queendi
加上一点柠檬汁怎么样？糖是正常甜度吗？可减糖做低糖吗？