【 饺子|吃饺子，这6种馅太霸道，3荤3素很营养，好吃好做味道棒】


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食材：土豆，胡萝卜，豆角，生抽，食盐，十三香，麻辣鲜，花椒粉，鸡精。1、土豆和胡萝卜洗净切丝，豆角洗净切碎，分别将这3种食材放入热水中焯烫成熟。
2、晾凉后将这几种食材放入盆中，加入十三香，花椒粉，麻辣鲜，用热油浇在调料上激出香味，然后倒入生抽，食盐和鸡精，将所有食材和调料搅拌均匀。
4、用饺子皮包裹馅料包好，水开后下入饺子，开水煮至沸腾后再煮1分钟就可盛盘。



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五、小白菜鸡蛋素饺子在北方的冬储菜中，大白菜永远是排名第一的，但其实与它相近的小白菜才是营养之王，小白菜的含钙量在众多绿叶蔬菜中数一数二，用它来做饺子馅，不仅营养丰富，味道也鲜美清香，而且不需要复杂的调料，只需要食盐和生抽，做出来的饺子照样鲜美无比。



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食材：小白菜，干木耳，鸡蛋，虾皮，食盐，生抽。1、小白菜洗净切碎，干木耳泡发后切碎，鸡蛋搅散后倒入锅中炒至成熟。
2、将白菜碎，木耳碎，鸡蛋碎和虾皮放入盆中，加入食盐和生抽拌匀即可。
3、盆中倒入面粉，加入清水揉成面团，再分成面剂擀成饺子皮。
4、饺子皮包裹馅料，依次包好饺子，锅中倒入清水，水开后倒入饺子煮至成熟即可食用。



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六、西葫芦鸡蛋素饺子肉嫩清香的西葫芦是素馅饺子的必选食材，比起肉馅饺子注重的香，素馅饺子更注重一个“鲜“字，为了突出鲜味，用它来搭配香菇，木耳和胡萝卜是再好不过了，而且4种食材颜色各异，营养互补，真正做到了色香味俱全。



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食材：面粉，西葫芦，香菇，干木耳，鸡蛋，胡萝卜，生抽，蚝油，食盐。1、西葫芦洗净后切丝，放入食盐腌出水分，去除水分后放入盆中。
2、鸡蛋打散后倒入油锅炒熟，香菇切碎，胡萝卜切碎，木耳切碎，将所有食材放入盆中。
3、加入生抽，蚝油和食盐搅拌均匀。
4、和面制作饺子皮，将调好的馅料放在饺子皮中包好。
5、锅中倒入清水，水开后倒入饺子煮熟即可。



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