茄丁打卤面需要的食材：茄子，西红柿
详细做法：


文章插图

1，食材准备好
2，把茄子洗净切成丁
3，西红柿切成丁，再切点葱花
4，炒锅里加植物油，放葱花炝锅，倒入茄子煸炒至微软盛出备用
5，倒入西红柿丁，加盐后炒软
6，再倒回茄子丁炒匀，加酱油调色，翻炒几下，加入食材齐平的水，大火烧开
7，烧至汤剩一少半的时候，加入水淀粉勾芡，这个西红柿茄丁卤就做好了
8，把面条煮熟后，捞出，往里拌点茄丁卤就开吃了，好吃到停不下来！我比较喜欢吃温面，就是面条煮熟后加里一些凉水，这样捞出来的面条清爽筋道，还不凉不热刚刚好。
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