减肥一定要减的健康 。高血脂是对健康的一大威胁 。想要保持苗条的身材还要拥有健康的身体 ， 不妨试试下面的十大低脂减肥食物 ， 不仅能保证你健康 ， 还能让你轻松瘦下来 。多吃这些食物 ， 我就可以远离高血脂 。
黑木耳
开刀前勿吃 赵强表示 ， 黑木耳有很高的膳食纤维及抗凝血作用 ， 可降血脂肪 。此外 ， 黑木耳也有多量胶质、卵磷脂、胡萝卜素、维生素C、蛋白质等多种营养成分 ， 素食者可多选黑木耳 。
食用注意：由于黑木耳也有抗凝血的作用 ， 在进行开刀手术时可能造成凝血时间延长 ， 因此开刀前尽量避免在饮食中加黑木耳 。
山药
肠胃差生吃要限量 山药除含有大量膳食纤维 ， 其黏液能预防心血管脂肪沉积 ， 保持血管弹性 ， 防止动脉硬化 ， 减少皮下脂肪沉积 ， 避免肥胖 。
食用注意：山药黏液含黏液多糖对健康帮助大 ， 生吃黏液量最大 ， 但肠胃不好的人生吃勿超过2~3小碟避免拉肚子 。山药也有大量淀粉 ， 如吃1碗山药 ， 当餐要减少半碗饭 。
燕麦
加水冲泡燕麦所含的膳食纤维高 ， 每100克燕麦约有10克膳食纤维 ， 专家表示 ， 由于纤维在肠道中可以影响脂肪吸收 ， 血脂肪自然就会降低 。
薛安栗也表示 ， 这种可溶性的燕麦纤维 ， 尤其是其中的β-葡聚糖等水溶性纤维 ， 可降低血中总胆固醇 。
食用注意：食用时要加入水如开水或是牛奶冲泡 ， 燕麦的可溶性纤维才会溶出 。
大蒜
味道要重 大蒜能降低血中总胆固醇、三酸甘油酯和低密度脂蛋白 。
因大蒜素的二次代谢产物“甲基丙烯三硫” ， 具有阻止凝栓质的合成作用 ， 所以能预防血栓 。
食用注意：选择闻起来蒜味重的大蒜含蒜素越多 ， 食用时可切片炒熟 ， 降血脂的营养素更易释放 。
鱼油
手术前要告知 鱼类的油脂中富含有丰富的DHA（Decosahexanoid acid）、EPA（Eicosapentaenoi c acid） ， 具降血脂作用 ， 降低血中三酸甘油酯 ， 市面上可见胶囊的鱼油健康食品 。
食用注意：鱼油有抑制血小板凝结的作用 ， 若长期服用 ， 开刀前需先告知 ， 避免医师在不知情状况下开刀 ， 导致出血情形 。
吃鱼油注意凝血状况：鱼油有抗凝血的作用 ， 在服用鱼油健康食品且并用抗凝血剂时要特别注意 ， 可能会有出血时间延长的现象 ， 要严格记录出血时间 ， 并适时调整抗凝血剂 。
苹果
带皮吃 苹果富含果胶、纤维素和维生素C ， 可降低血液中坏的胆固醇 ， 提升有益于人体好的胆固醇 。
赵强表示 ， 除了苹果外 ， 葡萄也是富含果胶、纤维素和维他命C的水果 。
食用注意：洗干净后可带皮吃 ， 由于苹果、葡萄水果皮中富含花青素 ， 抗氧化效果佳 。
茶
摄氏80~90度冲泡 薛安栗表示 ， 儿茶素经动物实验证实可降低血中总胆固醇 ， 延缓低密度脂蛋白氧化 。
赵强也表示 ， 轻、中度发酵的茶如绿茶、乌龙茶富有茶多酚 ， 对于心血管疾病有保健作用 。
食用注意：用摄氏80度到90度间水温冲泡饮用最佳 ， 若高温达摄氏100度以上反而易释放更多咖啡因 。

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