据测定 ， 每100克红薯含脂肪仅为0.2克 ， 是大米的1/4 。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外 ， 红薯还含有均衡的营养成份 。如维生素A、B、C ， 纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素 ， 其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用 ， 促进排泄畅通 。同时 ， 由于纤维结构在肠道内无法被吸收 ， 有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 。故而 ， 营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品 ， 也是最为理想而又花费不大的减肥食物 。
有人曾以红薯代替米饭 ， 一个月下来 ， 居然瘦了8斤 ， 平均每周瘦２斤 。现在就奉上几道红薯减肥的做法 ， 希望各位能在美味中继续享瘦!
红薯含热量低 ， 又颇具饱腹感 ， 无论是用作主食还是副食 ， 都是一种良好的减肥食品 。
红薯粥
材料：新鲜红薯250克 ， 大米100克 。
烹调步骤：
【让你每周瘦２斤的红苕减肥食谱】将红薯（以红皮黄心者为最好）洗净 ， 连皮切成小块 ， 加水与米同煮稀粥即成 。
食法：最好在减肥期间的早晚食用为佳 ， 周期1个月 。
有不少人有疑问 ， 为什么减肥却瘦不下来 ， 小心平时你的生活习惯 ， 看看是哪些会让你甩不掉那一身肥膘 ， 提到减重 ， 就不得不强调饮食控制 。
红苕泥
材料：红苕（红薯）500克 ， 猪油25克 。
烹调步骤：
１.选红心红苕洗净、去皮 ， 上笼蒸或煮熟 ， 取出压成泥 。
２.锅内下油烧热、放入苕泥 ， 翻炒至水汽将干时 ， 再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时 ， 快速炒匀即成 。
特点：黄红油亮 ， 甜香可口 。
食法：红苕泥可以当主食 ， 然后搭配些蔬菜和清汤即可 ， 可长期食用 。
红薯芝麻浓汤
材料：红薯1斤、洋葱（切薄片）1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量 。
烹调步骤：
１.把红薯去皮 ， 切成3厘米的长条放入水中 。
２.将黄油放入锅中 ， 放下洋葱用中火炒软 ， 加入红薯 ， 炒至半透明 。
３.加入高汤 ， 用微弱的中火煮 ， 等红薯一变软 ， 取出一小部分作装饰用 ， 将剩下的放入容器中捣碎 ， 加入牛奶、盐和胡椒 。
４.倒入器皿中 ， 放上装饰用的红薯和黑芝麻 。
咸味甘薯饭
材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙 。
烹调步骤：
１.红薯洗净、切成块状 ， 沥干水份 。
２.在炒锅里加入油 ， 把红薯放在锅里翻炒至香加入盐 。
３.再加入适当的水 ， 然后把米饭倒在红薯上 ， 小火焖熟即可 。
以上是“让你每周瘦２斤的红苕减肥食谱”的全部内容 ， 如果您还有其他方面的疑问 ， 可以到“问答”栏目中提问 ， 我们的专家会及时给您答复！

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