茄子被称为具有独特的健康益处的蔬菜，包括能够帮助建立强壮的骨骼和预防骨质疏松症，减轻贫血症状，并增加认知功能等功能 。
它改善心血管健康和保护消化系统 。茄子的优点还包括重量损失，管理糖尿病，减轻压力，保护婴儿从出生缺陷，甚至预防癌症 。
茄子营养成分
茄子的健康益处主要来源于其维生素，矿物质和营养成分 。茄子是维生素C，维生素K，维生素B6，硫胺素，烟酸，镁，磷，铜，膳食纤维，叶酸，钾和锰的丰富来源 。它们也几乎不含胆固醇或饱和脂肪 。
茄子的健康益处
茄子的健康益处包括以下几点：
援助消化
【吃茄子有什么好处有什么营养价值 茄子有什么营养，适合什么人吃？】茄子和许多其他蔬菜一样，都是膳食纤维的重要来源，这是任何均衡饮食的必要元素 。纤维对胃肠健康以及定期排便是至关重要的 。它使你的排便变得容易，使它们更容易通过消化道，同时刺激蠕动运动，帮助食物排出体外的平滑肌收缩 。最后，纤维刺激胃液的分泌，促进营养素的吸收和食物的加工 。
纤维也与心脏疾病的减少有关，因为它消除了一些可能阻塞动脉和静脉的LDL胆固醇，（导致动脉粥样硬化，心脏病发作和中风） 。
减肥
由于茄子含有极少量的脂肪或胆固醇，因此对于试图减肥或战胜肥胖症的人来说，它们是非常健康的食物 。茄子的纤维也非常充盈，它抑制生长素释放，激素告诉我们，我们再次饿了 。通过填补我们的食欲，减少暴饮暴食的机会大大减少，所以减肥的尝试更容易成功 。
预防癌症
除了纤维的有益作用之外，茄子也是抗氧化剂的重要来源，抗氧化剂是人体防御各种疾病和病症的最佳防线 。茄子含有维生素C，维生素C是免疫系统的关键部分，因为它刺激白细胞的产生和活性 。此外，茄子含有天然抗氧化剂锰和必需的矿物质 。
你的身体可以受益于两种有机抗氧化剂，即有机抗氧化剂，即有机抗氧化剂，它们具有抗自由基的作用，同时具有抗病毒和抗菌作用 。自由基是细胞代谢的副产品，可以攻击健康的细胞，并将DNA解构成潜在的致癌细胞 。拥有高水平的在你的身体的抗氧化剂将确保器官系统免受有害感染和疾病，包括癌症和心脏疾病的保护 。
（最后备注一句，减肥一点中针对的是茄子这种食物，而不是油焖茄子中的茄子加大量的油）

文章插图
在饮食中，茄子的吃法很多，有红烧茄子、有炸茄盒、有茄丁打卤面、有烧二冬、有炖茄子还有茄子馅饺子、拌茄泥、蒸茄子等 。茄子的品种也很多，从颜色上分，有黑茄、紫茄、绿茄、白茄等，从形状来说，有圆茄、卵园茄、灯泡茄、长茄等 。
茄子的营养价值不可小视，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。茄子中维生素P的含量很高，每100克茄子含750毫克维生素P 。维生素P具有增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，可防止微血管破裂出血 。
茄子是少有的紫色蔬菜之一，其维生素在茄子家族中含量最高 。茄子中还含有龙葵碱，这个物质能抑制消化系统肿瘤的增长，对胃癌的防治有一定的效果 。
中医认为，茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等 。
茄子是我们生活中最常见的蔬菜，在市场里，我们可以看见茄子有长条的茄子，有圆的茄子，有紫色皮的还有绿色皮的 。

• 吃茄子有什么好处有什么营养价值 茄子有什么营养，适合什么人吃？
• 走出5大早餐误区 越吃越瘦
• 什么水果吃了可以减肥
• 巧吃面包米饭 加速窈窕
• 馋妹妹最爱的五天瘦身食谱
• 有氧运动 轻松减肥
• 局部减肥瑜伽 狂瘦下身
• 2022年外贸跨境电商平台有哪些
• 2022抖音现在最火的歌曲名字有哪些 2022抖音现在最火的歌曲名字
• 腰酸背痛睡不好，湿邪困体有征兆！打开身体“水龙头”，排出湿气