虽然说“少吃多动”是减肥成功的不二法门，但是如果你能了解不同食物的形状与性能，并且对食物进行合理的搭配，在“不少吃”的情况下也能进行减肥 。以下就介绍当今最为流行的减肥食谱，让各位美眉在吃着中减肥!
1.降脂美味——南瓜米饭
原料：南瓜1个，粳米100克，鸡肉50克 。洋葱20克，扁豆15克，胡萝卜15克，精盐、酱油、色拉油、料酒和鸡精各适量 。
制作方法： (1)粳米淘洗干净，放到清水中浸泡2个小时左右，待其泡涨后捞出水
(2)洋葱 。扁豆和胡萝卜分别洗净，切成小丁
(3)鸡肉洗净，切成小丁，放到碗中，加入适量的精盐、酱油、色拉油、料酒和鸡精，拌匀后腌渍入味
(4)南瓜洗净，从上往下三分一除切开，挖出瓜瓢，制作成南瓜盅
(5)锅置火上，倒入少许色拉油，油热后放入洋葱丁、扁豆丁和萝卜丁，翻炒均匀后放入鸡肉，等待鸡肉七分熟后放入粳米一起炒 。直到米有些发硬
(6)蒸锅置旺火上，放入南瓜盅，用旺火蒸10分钟，然后改用中火继续蒸30 分钟，待米、肉熟烂后既可取出食用 。
功效：南方含有丰富的纤维，而且是低糖食品，不但能满足胃口的需要，还不用担心脂肪增长 。
2、健肤减肥——薏米橘羹
原料：无核蜜橘500克，薏仁米150克，白糖、桂花卤 。淀粉各适量
制作方法：(1)将无核蜜橘洗净，剥去外皮，掰成瓣，去薄皮后切成小丁
(2)薏仁米淘洗干净，放到碗内浸泡至软
(3)锅中加入适量清水，放入泡好的薏仁米，旺火煮沸后改用小火慢煮，待薏仁米熟烂后加入白糖、桂花卤和橘丁，再次烧沸后改用淀粉勾薄芡，搅拌均匀后既可出锅食用
功效：此羹具有开胃健脾、养肤润颜的功效，可促进机体的新陈代谢，有效防止肥胖的发生
3、瘦身乌发——素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，片、精盐、酱油、白糖、花生油各适量
制作方法： (1)将黄豆芽放到清水中，漂去皮，捞出后水，去根毛
(2)锅置水上，烧热后加入花生油，待油至五成热是倒入黄豆芽 。炒到半熟时加入酱油、精盐、姜片和少许清水 。继续炒至好豆芽熟了
功效：此菜清脆爽口，常吃不但能够减肥，还有较好飞乌发作用
4、去脂减肥——豆腐白果栗子汤
原料：豆腐2块、白果38克、栗子肉225克、冬菇(浸软)6朵、瘦肉150克、姜2片、盐适量
制作方法： 1.白果去壳，放入滚水浸片刻，取出，去衣和去心
2.栗子肉放入滚水内浸片刻，取出去衣
3.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净
4.煲滚适量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成 。
功效：汤生津润燥，对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用 。
5、美腿汤——冬瓜发菜汤
原料：冬瓜1000克，瘦肉250克，薏仁米100克，发菜25克，精盐、味精各适量
制作方法： (1)瘦肉洗净，切成小块，放到开水中略烫一下，洗净血水
(2)冬瓜洗净，连皮切块;薏仁洗净
(3)发菜放到清水中浸泡半个钟，然后去除杂质，清洗干净
(4)锅置火上，加入适量开水，旺火烧开后加入冬瓜块、瘦肉和薏仁，盖上锅盖煮10分钟左右，再改用小火焖煮2个小时，接着放入发菜，继续煮15分钟，然后放入各种调味料
功效：此菜有很好的除湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿等作用 。
6、吃了不胖——西红柿牛肉菠菜汤
原料：菠菜400克牛肉(瘦)200克，土豆(黄皮)100克，洋葱(白皮)100克，胡萝卜50克，番茄酱100克，香油10克，醋5克，盐5克，胡椒粉2克，花椒2克，辣椒油1克

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