许多人有这样一个误解：吃蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）不会发胖 ， 因而大吃特吃 。尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人 ， 不敢吃荤菜 ， 只好猛吃果蔬 ， 结果身体不但不瘦 ， 反而越来越胖 。
这是因为这些人没有经过选择 ， 过多地食用果蔬 。果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收 ， 无法被机体消耗 ， 堆积在体内 。
胖人到底该吃哪些果蔬呢？
一是黄瓜、冬瓜 。因为黄瓜中含有丙醇二酸 ， 这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪 。而冬瓜能去掉体内多余的脂肪 ， 不妨经常食用 。
二是萝卜、韭菜 。萝卜因含有辛辣成分芥子油（油食品） ， 可促进体内脂肪的新陈代谢 ， 减少脂肪在体内积聚 ， 以减少发胖 。而韭菜等作为一种富含纤维素（纤维素食品）的食物 ， 有通便作用 ， 同时它还能减少别的食物在肠道停留的时间 ， 减少肠道对脂肪等的吸收 ， 利于减肥（减肥食品） 。
三是芥菜 ， 有助于去掉人体内的脂肪 ， 利于保持苗条的身材 。
小编提示：
青梅、西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄（葡萄食品）等每百克含糖量在10克以下的 ， 属于低糖型水果 。
香蕉、石榴、柚、橘、苹果（苹果食品）、梨、荔枝、芒果等含糖量在11克—20克的属于中等含糖量水果；
枣、红果 ， 特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等水果含糖量超过20克 ， 糖尿病（糖尿病食品）患者或者减肥mm要小心选用 。
【胖人该吃哪些水果减肥呢？】此外香蕉虽然卡路里很高 ， 但脂肪却很低 ， 而且含有丰富钾 ， 又饱肚又低脂 ， 可减少脂肪在下身积聚 ， 是减肥时候的理想食品 。

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