看到日本的纪录片里面有个米其林餐厅的大厨专做天妇罗，但是他说天妇罗很健康是这样的吗？( 二 ) _经验常识

而某些人认为油炸食物，包括天妇罗，不健康，是因为原材料选择上有问题。主料、辅料、油，能凑合就凑合，没手艺没火候，最后炸出来的成品看着跟从尸魂界里刚回来似的，能健康才怪呢。
天妇罗不过就是油炸食物，只要食材没问题，份量沒超标，天天吃都没有事！有些人就是奇怪，加个米其林头衔，再加上是日本人，说的便好像很有道理似的。你们要知道，日本人的天妇罗套歺，就是一条炸蝦，两三件炸蔬菜，外加米飯，味噌汤那个樣子而已。那像国内，一盆上来不夠再加一盆，管你多新鲜的油，吃得几天不三高才怪！
天妇罗之神！那个记录片被广泛传阅！其实我也很诧异！在日本老百姓中大家常常吃的都是油炸食品！比如天妇罗，炸鸡块，炸猪排！基本上是常常出现！也被大家深深喜欢的美食！就连被国人摒弃的猪大油也被日本人民深深的喜爱！但是日本人是世界上最长寿的人！按照我们国人的理解！猪大油不能吃！生鱼片不能吃！有寄生虫！但是日本人吃！也变为世界美食！在我们担心这个担心那个的同时！我们的生活品质竟然提高了还是下降啦！不得人知！关于纠结怎么！一个事实是常吃油炸食品的日本人竟然是世界最长寿的国家！
早乙女
天妇罗是用新鲜的香油炸的，不过还是油炸食品。不管中外吧，好多美食真从健康角度去看的话，是经不住推敲的。
历史就是历史。我们还是尊重吧，真挺好吃！
首先是量，日本料理的分量都非常的少，盛食物的容器也特别的小巧，反观我们中国的菜量都很大，可能我们一份菜是岛国人民一天的量还多，摄入的量少、也不是每天都吃是第一点；其次，这个天妇罗之神之所以被捧的很高不能说一点能耐没有，食物本身的质量肯定都是最新鲜的，油的重要性可想而知，利用率至少不会到了“地沟油”的程度，恰到好处的油温只是更好的锁住了蔬菜内的水分而不是只是高油含量，我的想法很浅薄，不喜欢这个回答也多多包涵，毕竟我只是表达自己的看法。
我没去过日本，所以没吃过正宗的天妇罗，在国内，杭州，北京，天津吃过秋田家和将太无二吃过，一口的量，也觉得特别油腻。
没有咱们的街边好吃！
油炸食品能有什么健康可言
摄入量是一方面，日本几乎所有的食物都是低油低盐的，我在那边试过，中午吃的好饱，到了下午四点就开始饿的不行，几乎等不到下班。
另一方面，天妇罗的油温和时间比较讲究，不容易炸出所谓的有害物质。
最重要的是，早乙女对天妇罗的炸制有过理论性的总结，说是通过油炸面糊来封锁食材的水份，然后水分在内部受热蒸发、把食材蒸熟。
【看到日本的纪录片里面有个米其林餐厅的大厨专做天妇罗，但是他说天妇罗很健康是这样的吗？】这样来看，食材本身其实是没有被油炸的，也就和我们说的不健康的油炸食品是有区别的。

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