想知道吃几个鸡蛋才是最健康 ， 最能减肥的吗?现在专家就来为你解答吧……
吃鸡蛋到底健康吗?多吃鸡蛋会导致心脏病吗?这种最常见的食物永远都会受到人们关注 。2月10日的英国《每日邮报》公布了英国心脏基金会的最新研究成果：每天吃1个鸡蛋是相当安全的;如果在每日饮食中加入两个鸡蛋 ， 还有助于减肥 。
过去 ， 英国心脏基金会曾建议人们每周至多吃3个鸡蛋 ， 理由是因为鸡蛋中的胆固醇会增加患心脏病的风险 。但现在 ， 已有确凿的证据能够证明：是否患心脏病和吃鸡蛋没有关系 ， 因为鸡蛋中的胆固醇能够进入血液的量是微乎其微的 。但对于那些有家族高胆固醇史的人来说 ， 还是应该适当限制鸡蛋食用量 。英国公共健康营养学家朱丽叶·格雷博士指出 ， 要想降低胆固醇水平 ， 最重要的是减少饱和脂肪的食用量 ， 如少吃肥肉、蛋糕、饼干和点心等 ， 同时还要多运动和戒烟 。
【每天2鸡蛋 苗条又健康】另外一项发表在《美国大学营养学杂志》的最新研究显示 ， 如果人在均衡饮食的状态下 ， 每天吃2个鸡蛋 ， 不但有助于降低体重 ， 还可以降低血脂 ， 原因可能是鸡蛋中的蛋白质可以带来饱腹感 。英国蛋类信息服务机构营养师凯斯·麦克唐纳德则表示 ， 人们总在寻找各种营养补充剂 ， 其实鸡蛋就是最便宜的一种 。
专家建议 ， 孩子和老人每天吃1个鸡蛋即可 ， 青少年及成人可以吃两个 。蛋黄和蛋白最好都吃 ， 不要偏食 。在鸡蛋的吃法上 ， 也许很多人不喜欢煮蛋的口感 ， 因此可以做成多种花样 。比如蛋汤、蒸蛋羹、蛋皮卷、蛋饺等 ， 这样做出来的鸡蛋更容易消化 ， 适合中老年人 。
对于英国心脏基金会的推荐 ， 中国农业大学营养与食品安全系主任何计国表示十分认同：“一直以来 ， 我们也不主张把鸡蛋当成健康的敌人 ， 胆固醇水平其实是人整体生活方式的体现 ， 不是几个鸡蛋能决定的 。每天吃鸡蛋数量在1-2个左右 ， 不要超过2个即可 。”
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