西红柿可以的确很不错，但是方法一定要正确 。例如：一位女士正在减肥，一天她买了5斤西红柿来当主食来饮用，中午就感觉到腹胀如鼓，十分疼痛，呕吐不止 。经检查是吃西红柿过多导致急性肠梗阻 。西红柿含有大量的维生素C、B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分 。但是由于其果肉含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起的腹痛，所以使用吃西红柿减肥千万不可以贪嘴，最佳是每天4个左右就可以了 。
吃西红柿能减肥吗？
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出 。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养 。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖 。
是：早餐同午餐照食并要尽量注意营养，平均每餐约600卡路里；晚餐就用西红柿代替 。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右 。
西红柿生食好还是熟食好？
与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度 。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放 。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用 。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升 。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高 。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食 。
【20天减7斤，如何吃西红柿达到最好的减肥效果】所以如果你缺乏缺乏维生素c,那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食 。（抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系） 。你的健康你做主，自己选择吧 。小编的意见是生食与熟食交替利用，两手抓两手都要硬 。

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