其次再看价格,拿铁是我喝的最多的品类,瑞幸咖啡的大杯拿铁只卖24元,比星巴克的便宜小十块钱,差不多的口味,更便宜的价格,对我这种每天都喝咖啡的消费者来说,还是很有吸引力的,而且瑞幸咖啡的优惠活动很多,时间久了也能节省不少开支 。
然后再看便捷性,瑞幸咖啡现在开的遍地都是,我家楼下和公司楼下都有瑞幸咖啡的门店,而且瑞幸咖啡有自己的APP点单,因为就在楼下,所以送货非常快 。而星巴克,虽然店面也不少,但感觉还是不够方便,一般离的都有点距离,虽然现在外卖APP上也能点,但是效率上跟瑞幸咖啡比还是差了一些 。
最后在食物的丰富度上,二者除了咖啡都有其他的食物,比如果汁、轻食、午餐等,瑞幸咖啡的食物更多样化、接地气一些,比如他们家的午餐,有西式的沙拉,也有中式的鸡丝拌面,星巴克的主要还是三明治、帕尼尼这些,略显单调 。另外,瑞幸咖啡的幸运小食还不错,吃完饭来点蜂蜜黄油扁桃仁、有机甘栗仁等小食,又健康又能放松自己 。
综合对比,站在一名普通用户的视角,我觉得照这个趋势发展下去,瑞幸咖啡不只会成为下一个星巴克,甚至很有可能会超越星巴克,到底结果如何,就交给时间验证吧 。
感谢邀请 。瑞幸咖啡和星巴克之间的关系似乎一直扑朔迷离,欲说还休,今天就和大家好好说道说道 。
星巴克用了17年的时间,在中国开了2000家实体门店;而瑞幸咖啡乘着互联网的东风,成立一年多的时候,就完成了开设2000家店的计划 。从开店的速度,也能看出他们的咖啡路线有多不同,一慢一快,一个休闲一个快消,从开始到现在,瑞幸咖啡和星巴克就没有站在一个赛道上PK 。更重要的是,他们的目标消费群体压根不一样,两者之间不存在非此即彼的关系,抢的不是同一块蛋糕,何来竞争一说呢?
瑞幸咖啡的目标消费人群,其实是这样一些人,他们可能不是重度的咖啡发烧友,更多的是刚喜欢咖啡的新朋友,这些人中以学生和工作的白领为主,年龄主要分布在20-39岁之间 。我记得去年那会儿曾经看到过这样一组数据,详细地描摹了瑞幸咖啡的消费者画像,主要用户90%的年龄都在35岁以下,其中25岁以下用户高达46.6%,而26-35岁的用户占据45.3% 。
不管从哪个年龄段看,瑞幸咖啡的忠实拥趸们大致是这样一群人,他们多在一二线城市生活,或刚走出校门,或在企业任职,或从事新兴行业,或做管理岗位 。他们热爱生活并且享受生活的点滴,重视生活质量的提升 。但由于日常工作繁忙或受条件所限,没有时间去咖啡店坐一坐或者自己花时间亲自煮一杯咖啡 。而瑞幸咖啡就是紧紧抓住了这个痛点,以外卖和自提为主,让为工作缠身的白领、小资一族,提供便利喝咖啡的条件,能够在办公室或者家里,足不出户就能安然享受一杯咖啡的芳香四溢,给自己的生活多些情趣和品味的提升 。
比如我有日常赖床的习惯,每天到公司打卡都匆匆忙忙 。但自从瑞幸咖啡在写字楼里开张后,生活真的从容多了,早上再也不用为抢时间吃早饭而发愁 。到了单位后,悠哉地点上一杯热咖啡,配上一份巧克力司康、火腿芝士羊角或尼斯吞拿鱼三明治,享用早餐的同时唤醒自己,开启精力充沛的一天,真的很惬意 。
而对比来看,星巴克的消费人群,主要定位于中产阶级 。从数据对比来看,“80后”为第一大群体,占比达53%;“90后”为第二大群体,占比24% 。也就是说30岁以下的人群,星巴克的忠实消费者近占20%多,而瑞幸咖啡,25岁以下的用户就接近了50%,这说明星巴克的用户群的年龄段要高出一截,而对这类人群来说,对线下体验更加重视 。最近,星巴克恰恰又走起了高端路线,成功的使他们的品牌形象与高端消费产生联系,让各位中产也为“猫爪杯”而战,这般销售逻辑和瑞幸咖啡迥然不同 。
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