熬猪油的用料猪板油熬猪油的做法
步骤1猪板油用清水洗净后，用干的布或厨房用纸把猪板油上面的水份彻底抹干净 。然后切成筛子大的小丁 。
步骤2中火把锅（不加油，不能有水）烧热后，倒入猪板油，改成小火，轻轻翻炒
步骤3猪板油受热后会有大量油脂溢出 。
步骤4待猪板油熬成金黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火 。
步骤5用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好 。
步骤6把热倒入耐热容器里 。
步骤7待猪油彻底凉透后，即成雪白膏状 。用密封容器保存即可 。
如果你买的是板油，就是说介于肉片跟瘦肉之间的那层肥肉，那你买回来要先洗净，控干水
然后把猪皮剔下，切掉瘦肉，只留下肥肉，肥肉切成小片，这样更快出油 。
如果你买的是膘油，就是猪肚子里的纯肥油，那么洗净之后直接切小块就可以了 。
炒锅加水，放入膘油或者肥肉片，加姜片，大葱，转小火慢慢熬
等到一部分肉片熬出油了，火再转小一点，免的焦了，一边还有用干燥的勺子把猪油渣翻动一下，让它们受热更均匀
等所有的猪油渣都变成金黄色了，那就说明里面的油脂差不多都被熬出来了，关火，捞掉猪油渣，等油稍微冷却一点装罐就好了 。适当放入盐和花椒！更能长时间存放！[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
小火慢炸
1、把猪板油切成小块，2、把猪油放入锅中，然后倒入一小碗水，小火开始熬制 。（全程一定要用小火哦 。另外，往锅中加一碗水可以让猪油的颜色更加洁白，而且避免在熬的过程中油飞溅出来烫伤人）3、用铲子翻炒几次，4、待锅里的水份蒸发完，就开始逐步出油了，如图 。这个时候不仅要用铲子翻炒还要按压，让油渣里的油充分释放出来 。5油渣成为金黄色，体积变得很小，浮在油上就说明油熬好了 。6、往装油的容器里撒一些盐，再把锅里的油渣过滤干净，就可以将油倒入容器中 。最后将容器放到阴凉的地方储存起来就可以了 。
大家好，我是厨娘
很高兴回答你这个问题
猪油是生活中常吃动物油，口感比较香，用法有很多，猪油拌饭,拌面，炒菜，制作糕点都非常好吃
下面分享一下我熬猪油的做法
1??：首先选适量的猪板油清洗干净切成小块
2??：锅中倒入适量的清水把猪油煮开，去除表面的杂质，这样做的目的是防止猪油粘锅，更快熬出油，油也会比较洁白
3??：锅里水快熬干的时候，关中小火慢慢熬，把水份熬干，这时要不停的搅拌，防止粘锅，等油出了要慢慢搅，等猪油熬的差不多变成金黄色的油渣就可以了，把油渣捞出来
4??：放凉后盛出放点盐可以保存更久一点，放猪油最好选瓦陶器或者玻璃餐具，不建议用塑料盒装
5??：放在阴凉通风的地方，或者放入冰箱冷藏
希望我的回答能帮到你，谢谢[微笑]
猪油是我们平时很常见的、但是要熬好猪油还是很有技巧的、下面我和大家说说我是怎么制作的吧
1、猪板油先用刀刮掉表面的污物，再用清水冲洗干净，洗的过程中会沾到手上和用具上都是油，处理完成之后用热水冲洗干净即可；
2、用刀将猪板油切成3cm左右大小的块，全部切完后放入锅中，同时往锅中倒入半碗清水，煤气灶开火；
3、先中火慢慢熬，熬的过程中不断用锅铲翻拌猪板油，让猪板油全部受热均匀，慢慢地猪板油变乳白色，水份也慢慢地开始蒸发，等待水分全部蒸发完成后锅底慢慢出现清澈的猪油，此时将火调为小为继续慢慢熬，熬的过程中勤翻动，锅中的猪油逐渐变得越来越多；
4、用勺子舀出油，倒入在干净的容器中，容器必须是耐高温的，刚出锅的油温高如果容器不耐高温很容易烫坏同时还有可能烫伤自己，往容易中倒的过程中可以用滤网过滤一次，彻底清除猪油中的碎油渣或其他杂质；

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