减肥属于以减少人体过度的[ads]脂肪[/ads]、体重为目的的行为方式 。主要指标为BMI，方法有多种，其中饮食是核心方式 。运动是辅助，药物是强制方式进行，但是药物方式多副作用 。营养方式已经受到重视，纳入辅助治疗范围 。
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时下美眉瘦身讲求营养均衡且方便快捷 。上班一族不妨动手试做两道健康美味蔬菜肴，这些菜肴符合低脂、[ads]低热量[/ads]、低糖的要求，同时具有色香味的视觉与味觉刺激，每道菜热量均控制在100～500卡之间，可以从中均衡地摄取每日所需的各种营养素，轻松享瘦!
瘦身蔬菜锅
对于减肥的人士来说，将多种去脂减肥的食材一起放入锅中，热乎乎、香喷喷，很享“瘦”!像一些日常的材料都比较容易找到，且都有很好的美容效果 。例如白菜、生菜、玉米、芋头、[ads]金针菇[/ads]、榨菜香菇等 。想炮制出一锅美味的蔬菜锅并不很容易，最关键是将生熟次序的蔬菜放在锅里煮，才能达到色香味俱全 。
做法：用火锅把水煮沸后，先将枸杞老姜菇头、少许香菇精汤头放入锅中 。待煮开后，将玉米、芋头、榨菜、香菇、番茄，豆腐先行入锅，煮滚;再加入金针菇、冬粉、[ads]白菜[/ads]、生菜煮熟即可，调料可自制 。
【生菜的另类瘦身法】彩虹蔬菜松包
吃腻了清炒菜，不妨换下花样，做个高纤蔬果包 。蔬菜包里有不同的时令蔬菜，像四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕等，纤维质含量极高，可促进人体新陈代谢，消除脂肪，排除体内[ads]毒素[/ads] 。
做法：先将上述时令蔬菜全部切成细丁，用香油炒熟;加入甜面酱少许，拌匀;然后将拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上;最后用少许松子装饰其上即成 。四季豆等蔬果含有胡萝卜素、维生素B1、B2和食物纤维，可维护肝脏机能，预防癌症，消除体能脂肪与废物 。

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