补充钙和蛋白质，多种维生素，增强免疫力，经常有说，多喝鸡汤预防感冒
干香菇富含碳水化合物，钙，磷，铁，维生素b1，维生素b2，烟酸，并含有香菇多糖，天门冬素等 。
鸡肉是高蛋白，富含钙，铁，维生素b1，维生素B2，烟酸以及钾等 。
传说中小鸡炖蘑菇营养美味，东北农家菜首先，所以香菇煲鸡汤，味道一定不差，而且煲汤菜品营养应该更容易吸收，炖的时间长营养全在汤里面，很羡慕南方的哥们，可以天天喝到老婆做的煲汤 。
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