3、取一个碗调个酱汁，碗里加入生抽、蚝油、老抽，会吃辣的话加半勺辣椒面，加少许清水搅拌均匀，倒入锅里。小火煮至带鱼上色入味即可起锅盛盘。
黄翅鱼
不知道大家对黄翅鱼有没有了解，如果是生活在广东，肯定对它颇有研究，它主要分布在广东沿海。野生的黄翅鱼一般都比较肥美，我还有幸在海边看渔民捕捞到6斤多的野生黄鳝鱼呢。


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想要通过吃鱼补充营养的话，黄翅鱼无疑是一个绝佳选择。做法也非常简单，将其正反面煎一下，再放点葱姜蒜调香，稍微炖炖就已经是人间美味啦，想要大补的话，还可以放点枸杞、红枣等。
红杉鱼
红杉鱼要是参加选美肯定榜上有名，颜值实在是太难打了，粉红色的鱼鳞浪漫又少女，鱼身上还有金色的粗线作为点缀，在日光下显得波光粼粼的。它是南海的重要经济鱼，同样是深海鱼，没有办法进行人工繁殖。


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至于红杉鱼的做法，其实和普通鱼没什么两样，蒸、煎、煮都行，但味道会更加的嫩滑，我超级喜欢。它价格也一般维持在10多块，对大多数家庭来说都没有压力。
马鲛鱼
马鲛鱼还是我在读历史文时了解到的，据说它在古代的时候是被视作贡品的，“鲳鱼嘴，马鲛尾”中的“马鲛”就指的是马鲛鱼。


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我还了解到它的养殖难度特别高，不仅经济效益不怎么样，成活率还低得很，因此，想要吃到“野生鱼”，可以放心买它。我用它煲过鱼汤，煲出来的鱼汤雪白且浓稠，味道好极了。
【 五花肉|夏季吃鱼，专挑5种“野生鱼”，不能人工养殖，老渔民夸你懂吃】喜欢吃鱼的话，夏天专门挑以上几种“野生鱼”准没错！一想到“野生鱼”的鲜美，我的口水都要流出来了，不管是水煮、清蒸还是红烧，随随便便都能做出一桌“满汉全席”。
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