人到中年 ， 大多数人会渐渐肥胖起来 ， 其原因多种多样 ， 如：缺乏劳动 ， 代谢不畅 ， 大吃大喝 ， 营养过剩 ， 形成皮下脂肪堆积 。
肥胖大致可以分为三种类型：腰身粗壮、大腹便便、小腹松弛 。针对不同的肥胖 ， 采用不同的食疗方案 ， 可以收到满意的疗效 。
腰身粗壮的人 ， 一日三餐的饮食应当妥善安排 ， 少吃那些不易消化的肉、禽、蛋类食品 ， 即使要吃 ， 也应中餐吃 ， 若晚餐吃则容易增肥 。晚餐应当以蔬菜、水果为主 ， 八分饱即止 。晚餐后别急于睡觉 ， 晚餐与睡觉之间至少要间隔3小时 。记住：千万别因嘴馋而吃夜宵 。
【“中年发福”从口中找原因】大腹便便的人是由于平时营养摄入太多 ， 热量消耗过少 ， “进出口”没有平衡 ， 致使过多的营养物质堆积在腹部才使它“异军突起” 。要让“大腹”变得“苗条” ， 关键是改变平日的饮食结构 ， 总体上把握“少荤多素 ， 尽量少吃”的原则 。最好每周停食一餐 。停食时为了不使肠胃受“委屈” ， 可少量吃点水果 。
小腹松弛的人 ， 其主要原因是饮水过多 。过多的水分会增加肾脏和膀胱的负担 ， 以致使小腹松弛 。为了对症下药 ， 应当严格控制每天的饮水量 。喝水时每次少量 ， 切忌“痛饮” 。
既然胖了 ， 就要减肥 ， 食疗减肥便是一绝 。
鲜拌三皮：西瓜皮200克 ， 黄瓜皮200克 ， 冬瓜皮200克 。将西瓜皮刮去蜡质外皮 ， 冬瓜皮刮去绒毛外皮 ， 与黄瓜皮一起 ， 在开水锅内焯一下 ， 待冷却后切成条状 ， 放入少许盐、味精 ， 装盘食用 。可经常食用 ， 具有清热利湿 ， 减肥之效 。
赤小豆粥：赤小豆30克 ， 粳米50克 。将赤小豆、粳米洗净、入锅 ， 加清水煮至米烂成粥 。每日2次 ， 作早晚餐食用 ， 久服可利水湿 ， 健脾、减重 。
燕麦片粥：燕麦片50克 。将燕麦片放入锅内 ， 加清水待水开时 ， 搅拌、煮至熟软 。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可 。每日一次 ， 早餐服用 。具有降脂、减肥作用 ， 适用于肥胖 ， 高脂血症 ， 冠心病患者及健康者日常保健用 。

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