儿童肥胖的产生与热量的摄取有很大的关系 ， 营养失调是产生肥胖的主要原因 ， 而营养失调的突出表现是热量的积累过多 。导致热量积累过多的因素主要有：
(1)过食糖类饮食 ， 如糖类面制品、含糖量较高的汽水、饮料；
【儿童肥胖与热量摄取的关系】(2)饮食进量较多 ， 消耗较少 ， 如夜间加餐等 。
生物化学方面的知识告诉我们：平素我们所食用的淀粉和糖类 ， 都属于碳水化合物 。它们进入人体后先在消化道内经各种消化酶的作用变成葡萄糖 ， 然后被吸收并加以利用 。这些葡萄糖主要用来氧化分解 ， 供给机体以必要的热能 ， 但也有一部分葡萄糖在代谢过程中 ， 就会使过多的碳水化合物转化为脂类物质 ， 如果消耗减少 ， 就会积累起来 ， 进而产生肥胖 。
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