随着肝脏纤维化的机制被科学家们慢慢破解 ， 研究发现 ， 肝脏纤维化是有明确进程的 ， 肝纤维化的启动阶段 ， 被称为“炎症前阶段” ， 就是基因表达和表型的早期改变 ， 也是需要时间最漫长的一个阶段 ， 抽烟、喝酒、熬夜、大鱼大肉、狂吃甜食、暴饮暴食等等 ， 都是常见诱因 ， 而这个过程的长短 ， 也跟每个人的“资本”有关 ， 就是基因的强大与否 ， 家族遗传与所谓的“基因易感性”讲的就是这个意思 ， 有的人天生肝脏就比别人更能“扛” 。
当然 ， 有的肝脏“扛”得过常年喝酒 ， 不代表就“扛”得过天天熬夜 ， 而有的“扛”得过高油高脂 ， 却未必“扛”得过“糖衣炮弹”......各种的“作” ， 总有一种能“作S” ， 而一些严重伤肝的情况 ， 可能只需要一次就足够改变你的基因表达了 ， 比如一次没有让你直接丧命的爆发性肝炎（一颗发霉的花生、一次乙肝病毒的急性感染、一顿大酒等都可能诱发） 。
在这种情况下 ， 谁能告诉我 ， 哪种超级食物 ， 能很快挽回这种悲催的局面呢？并没有！
经过你常年不懈的“努力” ， 你的基因表达终于被改变了 ， 开启了发生肝脏纤维化的“新时代” ， 你的肝脏从一个不容易留疤的“壮汉” ， 开始变成慢慢丧失功能的“孱弱家伙” 。
当然 ， 这个过程中 ， 也许你的肝脏或者代谢能力 ， 已经出现了问题 ， 比如肥胖、脂肪肝、高脂血症、糖尿病前期或者糖尿病等 。
而这些已经在你不知不觉中 ， 开始了一个个恶性循环 。比如 ， 脂肪代谢问题跟脂质过氧化关系密切 ， 而脂质过氧化就会带来持续的炎症刺激 ， 肝脏来不及修复 ， 脂肪代谢问题就得不到逆转……高血糖和高胰岛素血症 ， 可以上调促肝脏纤维化因子的基因表达 ， 同样的让肝脏不堪重负 ， 没办法很好的调控血糖……
当你发现了自己脂肪肝或者糖尿病前期 ， 还浑不在意的时候 ， 靠着“保温杯里的枸杞” ， 能给你的仅仅是心理安慰罢了 。
再来说说胖子的肝脏纤维化问题吧 ， “瘦素”大家可能都听说过 ， 一听就觉得是一种 ， 能够让你减肥的东西 ， 有一小部分人的确是因为缺乏瘦素长胖的 ， 但是大多数胖子却因为“瘦素抵抗” ， 身体的瘦素不减反增 ， 而过多的瘦素却是促炎症、促纤维化的 ， 而胖子们体内活性通常不高的“脂联素” ， 却能抗纤维化 。显摆了半天专业 ， 一句话概括一下：肥胖这件事 ， 就代表着持续的肝脏炎症刺激 ， 就是加速肝脏纤维化的明确因素之一 。
当然 ， 喝酒、嗜肝病毒感染（甲、乙、丙肝）等同样也是！
看到这里 ， 不知道大家明白了没 ， 养肝这个事情 ， 真不是3、5种食物能搞定的 ， 胖子要减肥 ， 脂肪、血糖代谢出了问题要纠正 ， 感染了病毒要治疗 ， 慢性炎症要干预 ， 以上任何一项 ， 放在任何一个特别的你身上 ， 饮食方案都可能有差别 ， 真出现了什么问题 ， 你需要的是 ， 个性化的饮食干预 。

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