保存方法一
如果说螃蟹蒸熟之后没吃完，但是打算在第二天就吃掉的话，那么只需要等螃蟹凉透了之后，装入碗中，覆盖上保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室（气温较低的地区也可以放在常温下），第二天吃的时候加点生姜再煮一遍就可以吃了 。冰箱冷藏室的温度在3-8度之间，能够减缓细菌等微生物的繁殖速度，延长螃蟹的保质期 。
保存方法二
但是如果打算将蒸熟的螃蟹保存两天以上，那么则建议将螃蟹放在塑料盒中，然后往盒子中倒入蒸螃蟹的生姜水，盖上盖子放入冰箱的冷冻层保存 。这样能够延长熟螃蟹的保存时间，也能够避免熟螃蟹因为直接冷冻而肉质变干 。
2 熟螃蟹冷冻保存多久
家庭冷冻保存的熟螃蟹，如果保存得当，通常可以存放半个月到一个月的时间 。
冰箱的冷冻层温度在零度以下，能够完全抑制细菌等微生物的繁殖、活动，避免螃蟹肉变质 。但是因为家庭冰箱由于需要取用物品，经常会开门关门，冷冻环境其实并不理想，因此建议冷冻的熟螃蟹不要超过1个月，以免出现腐败变质、口感变差的情况 。
3 螃蟹冷藏三天可以吃吗
建议不要吃了 。
冰箱的冷藏室虽然可以延长食物的保质期，但是作用也是有限的 。螃蟹属于高蛋白质的食物，非常容易被细菌分解产生一些有害身体健康的物质，一般建议熟螃蟹的冰箱中保存不要超过两天，放了三天的螃蟹存在已经变质的风险，可能有碍身体健康，不建议继续食用 。
螃蟹最好是吃多少蒸多少，因为螃蟹是高蛋白，容易变质滋生细菌，如果真的剩了，那就必须放冰箱了，最好是零度保鲜保存，减少细菌的滋生，并且不要放太久 。
01
如果天气比较热，可以把螃蟹放在冰箱的保鲜室里面，但是不能保存8个小时以上，因为这样保存太久，会使肉中的营养物质散失掉 。
02
如果天气比较凉爽，那么把螃蟹放在阴凉通风的地方，不被弄脏就可以了，但是这样的保存也不能太久，最好不要超过6个小时 。
03
如果想让螃蟹保存过夜，为了不让螃蟹的水分和营养物质散失，可以把螃蟹放在螃蟹汤里面，一起放进冰箱的极冻室里面 。
特别提示
保存过的熟螃蟹，在再次食用的时候，一定要再煮一次，且要煮透，以防闹肚子 。
不推荐煮熟后保存，尽可能保存生螃蟹 。生螃蟹放冷冻零下10多度保存三个月是没问题的，如果是实在要保存熟螃蟹用密封性比较好的箱子装好，防止冰箱窜味，用时拿出来必须进行二次煮开后才能食用 。
螃蟹煮熟后建议直接吃，如需存放就得用保鲜膜封严冷藏，食用前再次隔水蒸热 。
建议及时食用，不要保存
保存螃蟹有两种方式：一种是用光滑内壁的容器保存，比如盆或桶，这种保存方式比较实用;还有一种是用冰箱保存，饭店多用这种保存方式 。如果煮熟后的螃蟹建议用保鲜膜封存好，放在通风口，可保存6~8个小时 。
新鲜的活螃蟹捆扎好，找一个盘子，里面放5毫米深的水（也就是用水刚刚把盘子铺满），把螃蟹放在盘子里，置入冰箱冷藏室，可以保存螃蟹鲜活一个星期不会死 。
煮熟以后的螃蟹可以放到冰箱冷冻室，保存几个月都没问题 。吃的时候拿出来蒸十分钟，就是螃蟹的鲜味差了许多 。
螃蟹作为熟食保存，也不易存放时间过长，建议用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏 。
【螃蟹煮熟后怎样存放比较好？】上一顿没吃完就用保鲜膜包好放冰箱保鲜，建议当天吃完，最好不要放隔夜

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