南北各地的饮食习惯不同，早餐也不尽相同，北方大都以包子油条为主，南方可能吃得是各种粉或者烧麦之类；
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而有一样早餐却能风靡南北方，不同于包子，它虽然需要馅料，但无需发面，醒面，揉面等，一张饺子皮（或馄饨皮）就能搞定，包上馅上锅一煎，却比包子烧麦好吃太多了。然叫法却有“煎饺”和“锅贴”细微的区别，北方一般都叫煎饺，主要以肉馅为主，比较单一，制作方法为先煮后煎；而锅贴偏南方，馅的种类也多样化，且直接包好就上锅煎。
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今天美食君就用馄饨皮来做这一【内馅软糯弹牙，外皮焦香酥脆】的糯米锅贴，香软入味的糯米和时蔬炒熟包入皮中，入锅煎至两面上色，底部微焦脆，一口一个，好吃到停不下来！
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原来糯米馅的锅贴才是最好吃的，外焦里嫩香糯开口，一口一个都不够吃，太香了！早餐吃包子还不如吃它，不发面不醒面，简单快手，却香酥到丢了魂~
【 糯米馅|锅贴还有这馅儿！香糯酥脆，3盘起步】
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糯 米 锅 贴

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馄饨皮10张/糯米200g干香菇4朵/腊肠1根//玉米青豆粒适量老抽少许/生抽2小勺/蚝油2小勺/糖1小勺
1. 糯米（最好浸泡一下，更软糯）倒入电饭煲焖熟备用；香菇和腊肠切成小丁备用；香菇的泡发：用水洗净，倒热水泡发，泡发的水用来焖饭。
2. 锅里倒油加热，倒入香菇丁、腊肠丁和玉米青豆粒，进行翻炒；
3. 转小火，放入焖熟的糯米饭，捣散后加入生抽、老抽、蚝油、糖和盐少许，翻炒均匀，盛出备用；
4. 取一张馄饨皮，放上适量糯米饭，皮边缘沾少量的水，如图所示，小心捏紧；
5. 平底锅倒油，开小火热油，放入锅贴，煎至底部微焦上色后，倒入半小碗清水，盖上锅盖焖2分钟；打开锅盖，小火煎30秒，水汽散去，锅贴底焦脆即可出锅。

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馄饨皮做锅贴真的太省事了，皮薄馅大，香脆诱人。蘸点香醋，一口一个，好吃到停不下来！

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