油酥烧饼是北方人的最爱,味道香酥可口，葱香浓郁，层层叠叠，配上美味的小菜，那简直是一种不可多得的享受。至今已有一百多年的历史，是中国北方冀鲁地区的一种传统小吃。 外焦里嫩，香酥可口。如装入食物袋，仍可储存较长时间，吃起来和刚出锅时一样。

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营养价值：面粉中富含多种矿物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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1、普通面粉与盐、孜然粉、十三香粉按3:2:2:2混合搅拌。

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【 酥饼|饥饿的早晨不用早起做饭，一个油酥饼满足您的味蕾！】2、锅内放3勺油烧热，浇入面粉，用汤匙拌匀。接着加入1克苏打，用温水和软点醒30分钟。
3、30分钟后用擀面杖擀薄薄的，抹上酥油面，从一边卷起来，拉出卷，揪出几个面挤。两面揉圆，然后抹上淡盐水。
4、熟芝麻放入碗中，淡盐水备齐，拿起抹好淡盐水的一面粘上芝麻。放面板上用手轻轻按圆。
5、放入已预热的饼铛上，先烙一面芝麻，然后翻转，两面烙至微黄。
6、入烤箱中段160度，上下火烘焙10分钟，油酥饼就做好了。

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