18个月的宝宝，每日铁推荐摄入量为9毫克，此时宝宝牙齿咬合能力已经基本完善，可以吃点条状的肉类食物，锻炼咀嚼能力 。
每100克芝麻含铁22.7毫克，猪肉2.4毫克，含铁量丰富，二者结合补铁效果更好 。
今天推荐的这道【芝麻肉丝】，芝麻和猪肉结合，猪肉的鲜美融合芝麻的香脆，好吃又补铁，非常适合18个月的宝宝食用了！

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芝麻肉丝
▲（适合月龄：18个月以上）
食材准备
猪里脊肉100g、熟芝麻 2g
玉米淀粉7g、大蒜3g、葱适量、蒜适量
此食谱是制作参考量，宝妈根据宝宝实际情况决定食用量 。


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▲每100克猪里脊肉含铁2.4毫克，每100克芝麻含铁22.7毫克 。


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step1、猪里脊肉洗净、去掉筋膜，切成细丝 。
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step2、猪肉丝中加入料酒、玉米淀粉搅拌均匀，腌制十分钟 。
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step3、将葱、姜、蒜去皮洗净切成末，如果宝宝不喜欢吃葱姜蒜，可根据宝宝口味调整哟！
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step4、将锅内刷薄油，加入蒜末煸香，放入猪肉丝，快速搅散肉丝，炒到肉变白，加入少许宝宝酱油调味即可，不要贪多哟！
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step5、加入少许开水，收干汤汁即可 。撒入葱花，翻炒均匀 。
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step6、待到快出锅时，将芝麻撒入锅中，翻炒均匀后，出锅后 。
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step7、一道好吃的【芝麻肉丝】就做好了 。


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专家小贴士
●18个月的宝宝辅食中可以添加盐分，但要注意低盐，今天的辅食中料酒、酱油都含有盐分，所以就不要额外添加罗 。


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李永进教授
北京大学营养学博士后
医学博士，主任医师，北京大学营养学博士后；北京市营养学会常务理事兼妇幼与学生营养分会秘书长
热衷于生命早期1000天健康促进，主持或主研婴幼儿与学生营养系列研究，共14项 。
率先研制婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病饮食心理评价量表，并得到应用 。在婴幼儿喂养焦虑、妊娠糖尿病的饮食心理研究，以及早期喂养对儿童情感、气质和智商发育影响研究方面有独到的见解 。
专家提醒
补铁尽量从食物中摄取 。铁质可分为血红素铁（红肉、动物肝肝脏和鱼类等动物性食品中含有的）和非血红素铁（蔬菜、大豆、海藻等植物性食品中含有的） 。肉类如牛肉、羊肉、动物肝脏和血、鱼类等含铁比较丰富 。蔬菜如苋菜、芥菜、小白菜等深绿色蔬菜都富含铁 。此外，如全谷类、干果类等也是补铁不错的选择 。对于多数宝宝来说，除非有医生的指导，不应该服用铁补充剂，而应该尽量从食物中增加铁的摄入 。

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