孕妇在孕期补充叶酸有哪些讲究?( 四 )


▲叶酸的来源
叶酸的来源广泛,动物性和植物性食物中均有叶酸的存在 。
其中肝、肾、绿叶或黄叶蔬菜及酵母中含量丰富;
肉类、蛋、豆类、麦胚、谷类及水果等食物叶酸含量均较多 。
但是食物中的叶酸在烹调加工后可损失50%-90%,且天然叶酸生物利用率低,合成的叶酸稳定性好,生物利用率高 。因此除科学饮食外,孕期还应每日补充叶酸400μg 。
【下面根据《中国居民膳食指南2016》的推荐,给出简单的食物搭配】
提供200μgDFE叶酸的一天蔬菜类食物搭配举例
(来源:《中国居民膳食指南2016》-孕期妇女膳食指南)
▲敲黑板,一些叶酸补充的Tips:
1.维生素C和葡萄糖可促进叶酸的吸收 。
举例:在拌菜的时候加入一些柠檬汁,健康又美味 。
2.锌是叶酸结合的辅助因子,也在其吸收中起重要作用 。但整个孕期都要服用叶酸补充剂,有可能影响锌的吸收,导致锌缺乏,使胎儿发育迟缓 。
举例:可以吃一些富含锌的食物作为补充 。如牡蛎、瘦肉、猪肝、鸡蛋等 。
注意事项:
服用叶酸并不是想喝水一样,想喝多少就喝多少的,一定要到医院去询问医生的意见,并且谨遵医嘱,既不要过量服用,也不要少量服用 。此外,也要知晓服用叶酸的禁忌以及如果服用不当会带来什么样的后果 。

(本文部分答案参考自网络,侵删)
【孕妇在孕期补充叶酸有哪些讲究?】叶酸普遍存在于绿叶蔬菜中,但是由于叶酸属于水溶性维生素,且极易被氧化,所以日常饮食很难补充叶酸 。营养品中的人工合成叶酸是补充叶酸的主要方法 。斯利安叶酸是中国最大品牌的叶酸,0.4毫克含量符合中国标准,安全有效 。


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