我的父母今年已是94岁的高龄啦！目前为止，他们的生活基本上自理 。从他们八十多岁开始，我们兄妹就隔天去给他们打少卫生，烧个饭、煲个汤什么的，一直做到现在 。回想这十几年的照顾老人的经历，感觉给老人做什么样的饭还是很重要的 。老人牙口不好，肠胃功能减退，所有，给老人吃的食物要以松软、清淡为主 。下面就总结几样老爸老妈常吃食谱给大家：
1、早餐：杂粮粥（大米、小米、绿豆、红枣）、馒头、包子或者蛋糕，咸菜（酱黄瓜、萝卜条丁炒毛豆、豆腐乳等）
2、午餐：米饭、山药排骨汤（或者冬瓜排骨海带汤、时蔬蛋汤等）一荤三素的搭配菜肴，荤菜以鱼虾为主，特别是我常常给他们做海参蒸鸡蛋给他们吃，既营养又可口，对提高老人的免疫力很有帮助 。时蔬一般都是白灼或者清炒，清炒时蔬时在里面放些蒜末增加口感 。老人有的时候会觉得口中无味，没有食欲，我会炒一点肉沫黄豆酱，然后用生菜卷着吃，还有用芝麻酱调成糊状，做成凉拌茄子、凉拌绿豆芽等凉菜 。
3、晚餐，晚餐比较简单，一般就是将中午剩的米饭兑水烧成稀饭，就点咸菜即可 。或者是牛奶点心 。
总之，合理安排老人的膳食是老人健康长寿的基本要素 。
80岁的老人或许连牙齿都没了，牙好胃口才能好，这话确实没错 。所以老人要想好胃口，必须先把牙齿装好了，因为良好的咀嚼才能分泌唾液，吃饭才有滋有味 。一般而言，老人都有脾胃虚弱，胃纳不佳，嘴巴无味的毛病，这也是因为器官自然衰老导致的 。有时候也不必强求，但是呢，要想好胃口好点，开胃的菜还是有的 。
对于耄耋之年的老人，一定要掌握它们从前的饮食习惯，你比如说北方重油重盐，在他们年轻的过去，一定是缺少蔬菜，你一旦给他饮食清淡，他反而更加没胃口 。
再比如说南方饮食清淡，清口，西南地区太能吃辣，给老人做个清淡菜品，他们也会没胃口 。所以说掌握老人的饮食规律很重要 。
总体来说，大鱼大肉是不能给80岁老人吃的，即使老人嘴馋，也只能浅尝辄止 。况且到了他们这个年龄，对大鱼大肉也不太不感兴趣了 。
一，烂糊面 。这个烂糊面在魔都非常普遍，类似于河南的浆面条，说白了就是煮得稀烂的糊状面条 。老人早晚都可以吃，制作也简单 。可以放任何形式的时令蔬菜，也可以用鸡汤做这个烂糊面，味道会更加鲜美，老人肯定喜欢 。

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二，菜饭 。这个菜饭在魔都也是非常普遍，说白了就是配上蔬菜香肠等的米饭，可软可硬，如何配菜也是非常随意 。但是前提突出配菜的鲜味，不能把菜煮没了 。吃菜饭可以配上腐乳，萝卜干等咸菜 。肯定能提升老人的胃口 。


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三，酸甜味的凉拌菜 。比如凉拌黄瓜条和凉拌木耳，凉拌银耳等 。即使老人没有糖尿病，醋和糖的比例要调到刚刚好，两种佐味料的比例要达到中和，就是既不太酸也不太甜 。特别适合老人夏季食用 。


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四，白灼菜类 。对于吃不惯油腻的老人来说，可以做点清炒蔬菜，比如清炒包菜，做法上只加白糖，香醋，就非常有味了 。白灼菜心突出本味，清鲜，也是一道提升胃口不错的菜 。


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但是老人无论到了哪个年龄，菜品的色香味俱全，仍是不变的规律 。但是前提要容易消化，不能积食，一旦积食老人将变得更没胃口 。

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