根据中式做饭的习惯 ， 厨房的动线通常都是基于“洗-切-炒”出发的 。 “民以食为天” ， 咱们中国人对吃还是非常讲究的 ， 下厨做一顿中餐所用到的配料、工序都比较多 ， 合理地把流程中用到的东西分布并以合理的动线布置 ， 会让做饭省力不少 ， 避免做顿饭都要忙得团团转 。

而在动线的基础下 ， 每个动线之间留出足够的操作台面也是非常重要 ， 否则动线再好 ， 洗好的菜跟出锅的菜没地儿放 ， 还是要来回走动 ， 下图是各个操作区需要预留的尺寸参考 。

③合理的分类收纳

厨房里的瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆有上百件 ， 如果不合理地进行分类收纳 ， 不仅取用不方便 ， 还容易让厨房台面被这些杂物侵占 ， 显得杂乱无章 ， 想找一瓶配料都要翻箱倒柜的 ， 恐怕找到了配料锅里的菜都要糊了 。