储存原则：
密封保存，宜放置在阴凉干燥的地方，不要一次购买太多，尤其是核桃最好现吃现敲开 。
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作者:王晶 中国注册营养师 国家三级公共营养师 跟我一起明明白白做吃货！更多母婴健康、靠谱营养科普 欢迎关注！
孕妈选择坚果作为小零食补充营养，要从健康饮食、自身的体质和口味，以及食材本身的卫生三个方面入手 。
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1. 合乎自然的饮食原则
人类这个物种即使进化的再完善，始终也是生活在自然界当中，所以饮食一定要尊崇自然法则，即所谓的一方水土养一方人 。
在今天四通八达的交通环境下，我们似乎生活在地球村，全世界各种各样的坚果，只要想吃就没有吃不到的，但是大多数人忽略了水土不服的问题 。
在某种坚果的产地吃它，或许问题不大，它可以帮助我们更好的适应当地的水土，可是千里之外就难保不会发生水土不服的问题 。所以最好吃离自己所在位置近的地方产的坚果，比如百十公里之内 。
2. 孕妈的身体和胃口有可能各不相同
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怀孕的妈妈身体变得很敏感，其实是为了更好的保护宝宝的先天反应，这也是人类的本能 。孕妈的胃口也随之发生大的变化，爱吃和不爱吃的食物往往发生大逆转，这个时候不能单看某种坚果的好处，要考虑孕妈的胃口来选择 。
比如人们一提起补脑就让吃干核桃仁，但是干核桃仁皮涩油大，吃不了多少就腻味了，还影响人的胃口 。这个时候可以换个花样吃，比如用核桃仁包包子饺子吃，可口又不是很油腻 。
人体是很聪明的，需要某种营养成份时自然会体现在你的胃口上 。这个时候千万不要认为孕妇需要哪种坚果可着劲的给她吃，即便她已经吃的反胃了还一味的劝她多吃，因为可能此时她的身体并不需要 。
3. 一定要选择绿色卫生的坚果
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食品安全问题一定要足够重视，干果的来源、加工的过程以及运输和保存都要仔细研究 。
比如花生有霉点不可以食用，因为产生的黄曲霉毒素会致癌；糖炒栗子被爆出使用有害添加剂，可以买生的自己做着吃；瓜子不要吃各种水果奶油味的，都是添加剂在提味 。
4. 小结 | 吃的健康才有效果
孕妈妈的饮食关系到宝宝和自己的身体健康，容不得半点马虎，所以一定要遵循水土、体质和食材三点来选择适合自己的坚果 。
（为了避免油腻和孩子快乐成长，学习写作、正面管教、中医小儿推拿和中医养生，坚持瑜伽练习，欢迎亲们加我哈！）
坚果是脂肪类食物，含15％～20％的优质蛋白，还含有构成脑神经细胞的氨基酸，还富含维生素B1,B2,E,还有钙，磷，铁，锌等多种营养成分，对胎儿的脑和身体发育非常有帮助！
然而这就意味着是坚果就可以随便吃了吗？不是的！
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1不吃炒焦的坚果
当坚果被炒焦时，脂肪，蛋白质，糖类等营养成分就会转化成致癌物，如杂环胺 。
2不吃漂亮的坚果
如果你看到糖炒栗子油光锃亮，明显比普通的栗子“漂亮”时，那很可能加了石蜡 。这些工业石蜡含有重金属等杂质，危害健康 。
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