有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工，并通过合法的独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品 。我国《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物 。
绿色食品则是遵循可持续发展原则，按特定生产方式进行生产，经中国绿色食品发展中心认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品 。绿色食品标准分为两个技术等级——AA级和A级绿色食品 。
A级绿色食品对生产过程中化学合成生产资料的使用量有严格限定，而AA级绿色食品则要求生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料 。
从上述的定义可以看出，有机食品和绿色食品最大的区别在于认证机构的不同 。绿色食品是我国特有的一个概念，由中国绿色食品发展中心提出；而有机食品的概念则是由国外引进，具有更高的国际认可度 。不过从两者定义中对食品整个生产环节的要求来看，我国提出的AA级绿色食品和国际上统称的有机食品在内涵和标准上是基本相同的，因此从食品品质和安全性角度而言，两者是可以等价的；而A级绿色食品对产地环境的要求及生产过程中各类化学物质的使用限制，则比上述两种食品有所放宽 。
除了有机食品和绿色食品，无公害食品也是大家非常熟悉的一个概念，它是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的食品 。相比于有机食品和绿色食品而言，无公害食品对产地环境没有定量的要求，对食品生产过程中各类化学物质的使用也较为宽泛，同时允许使用转基因技术 。
通过下面这张表格，我们可以很清楚的了解到三种不同食品的差别 。

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目前，市场上对于化学物质使用监管的食品认证，分为无公害食品、绿色食品和有机食品三种 。
你说的健康食品、生态食品应该就是普通食品，只是商家炒作出来的概念 。
从生产要求和规范来说，有机食品比绿色食品更严格，绿色食品又比无公害食品严格 。
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有机食品位于金字塔顶端，是全球通用的一种食品认证标准，生产过程非常严苛，严禁使用人工合成的农药、化肥、激素，和转基因食品技术及其衍生物 。
而且，有机食品的生产流程超级多，超级复杂，比如有机蔬菜，光是生产流程就高达14项 。
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绿色食品，由我国农业部提出，在生产过程中允许使用人工合成的农药、生长激素，但对用量和残留量有严格规定 。
无公害食品，在生产过程中允许使用人工合成的农药、化肥，对生长激素、转基因也没有严格的要求限制，但不能使用国家禁止的高毒、高残留农药 。
从上面的定义，已经能看出有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品的区别了，不过为了方便大家保存，维他狗还总结了1张表格：
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PS：给大家解释下表格中词语的定义~
禁止：完全不能用

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