新华社北京7月24日电 题：你吃的水果几成熟？——透视小果子背后的大问题

　　新华社采访人员于文静、张志龙、杨文

　　夏日炎炎 ， 西瓜、甜瓜、桃等时令水果大量上市 。 如何能买到成熟度高、口感好的水果是消费者关心的问题 。 有人心心念念柔软多汁、可以“剥皮吃”的水蜜桃 ， 有人疑惑为何好果难觅 ， 我们吃的水果到底是几成熟？

　　“熟果”要到产地找

　　“现在一些桃子等时令水果 ， 如果没到成熟期采摘 ， 会显得干硬、发涩 ， 水分少也不甜；还有一些外地香蕉是青色的 ， 没有黄透的情况下吃起来没滋味 。 ”在山东省济南市经十路一家水果摊点 ， 市民李晓明对采访人员说 。