导读：春天，万物复苏，生机勃勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期 。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，极易感冒 。人们应该怎么吃？吃什么最养生呢？实际上，关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究 。下面，编辑根据各家之言，总结出最适合春季吃的一些食物，希望能给热爱美食和养生的读者提供一定参考 。健康族减肥网小编为你推荐 。。。
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红枣
我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气 。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量也相应地有所增加 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的食物，因此，热量可适当由甜食供应减肥操 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便 。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用 。
春芽
春日食春芽 。孔子说不时，不食，意思是说不是这个季节的(东西)就不要吃 。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷，就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等 。
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韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气 。而韭菜最宜保养人体阳气，有天然伟哥之称 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美 。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁 。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口 。
春笋
被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有尝鲜无不道春笋之说 。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素 。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的枸杞春笋、南京的春笋白拌鸡、浙江的南肉春笋等 。
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樱桃
樱桃素有春果第一枝的美誉，目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位 。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食 。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择 。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的秋菠 。春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
葱、姜、蒜
【万物复苏 春季营养回春食物】葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法 。

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