你有没有发现，只要自己一暴食，就很容易发炎、感冒、发烧、炎症发作 。
有时候感觉身体不适，饿一饿自己，很快就恢复了 。
是不是觉得很神奇，我们的免疫系统很奇怪，饿肚子可能增强我们的免疫力 。
今天，我先给大家分享一个故事 。
2003年，对Shirley Lindemann（后文简称Shirley ）来说，是非常晦暗的一年……

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Shirley和她在加拿大安大略省开的旅馆，照片拍摄于2018年夏天，来自thereview
她被诊断患上了『红斑狼疮』，一种自身免疫性疾病，发病后，轻则损害皮肤，严重的话就可能累积内脏，甚至威胁生命 。
这种病是自身免疫系统紊乱所造成的，本该对抗外界病原体微生物的免疫力，突然间“六亲不认”，开始攻击自己正常的细胞、器官、组织，最终损伤身体 。
病痛连续折磨着Shirley，到2016年12月，她开始出现咯血（喉部以下的呼吸器官，比如肺部，出血）状况，为此，医生不得不给她做了开胸手术（后诊断她还患上肉芽肿性血管炎，也属自身免疫性疾病） 。
术后，Shirley吃了大量的类固醇药物，最终止血，但是，她的体重也增加了45磅 。
Shirley不想就这样下去，毕竟，人生还有很多美好的事情要去体验 。
于是，她翻看各种研究和资料，想要找到能帮助自己的信息，偶然间注意到了日本细胞生物学家Yoshinori Ohsumi 。
Yoshinori Ohsumi因为发现『细胞自噬』，而获得诺贝尔医学奖 。相关阅读→自噬(shì)原理都不懂，你减什么肥？诺贝尔奖得主告诉你

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Yoshinori Ohsumi本人，图片来自nordiclifescience
细胞自噬是一个更换细胞零件的过程，但是是自动更换，老的细胞膜，细胞器，其他细胞碎片，会被移除，重新换成全新的部件 。
Shirley想这会不会对她的病情有帮助？于是进一步了解到：想要启动细胞自噬，断食是个不错的方法 。
于是，她便开始了自己的『断食之旅』，Shirley每隔1、2周，就断食几天 。
因为每2周就要去医院进行血液检查，她发现了一个有趣的现象：
处于断食期间，她的白细胞计数会下降，但是，进食期间，她的白细胞计数又会再次上升 。
就这样循环断食的过程中，她的体重逐渐减轻了65磅，2017年年底，医生让她停止了所有的药物 。
没错，所有人都欣喜地看到，Shirley在好转……但是，到底断食在这其中发挥了什么作用？为什么它会对免疫力产生影响？这就不得不提一项极富轰动性的研究了……
CELL：断食3天，免疫系统更新重启
2014年，顶级科学杂志《CELL》（《细胞》）上，发表了一项关于断食的研究，引发了多方关注 。

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通过对小鼠和人类进行断食试验，研究人员发现：长时间断食（2-4天），可以使整个免疫系统再生，并且逆转化学疗法对免疫系统的损害 。
加利福尼亚大学老年医学和生物科学教授Valter Longo，也是研究人员之一表示：
在空腹挨饿的过程中，免疫系统会试图节省能量，采取的一个措施就是，回收大量不需要的免疫细胞，尤其是那些可能受损的免疫细胞（自噬的过程） 。
这也是为什么，在试验过程中，科学家们发现：
不管是动物还是人类，在断食时间长了之后，白细胞（通常被称为免疫细胞）数量就会减少，但是，当重新开始进食的时候，白细胞数量就开始回来了 。

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