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深秋已至，大家心目中，板栗是首要出现的美食，一到这个季节，街上很多炒板栗、烤板栗，一阵阵板栗的香味扑鼻，让人忍不住就买一包来吃 。那么秋季吃板栗到底有什么好处呢？

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板栗是一种营养价值较高的坚果类食物，其中含有一定量的蛋白质，低脂，碳水化合物丰富，高达62%，可以用来作为主食食用，其中有较高的胡萝卜素含量、维生素A，含有一定量的维生素C、维生素E 。板栗中的矿物质成分十分丰富，富含钾元素，高达100g/442mg，钾元素是人体中十分重要的元素，能够调节体内离子平衡，稳定心率，促进钙质吸收，被成为“长寿元素”，办理中还含有较高的磷、镁，一定量的钙、锌、铁、铜、钠和硒元素 。板栗中还含有一定量的不饱和脂肪酸，能够调理血液中的甘油三酯、胆固醇，预防高血压和高血脂，对于调理冠心病，动脉粥样硬化有效，日常食用板栗补充微量元素，保健健体是很好的选择 。
板栗在中医学上属于味甘，性温的食物，能够归肾、脾和胃经 。味甘性温的时候十分适合健脾胃，对于反胃、腹泻、呕吐等症状也有一定缓解，因为板栗能够辅助治疗脾胃虚寒引起的各种症状 。板栗能够活血止血，对于外伤引起的血瘀、筋骨疼痛有效 。板栗还有调解肾虚的效果，古籍中有记载“栗肾之果也，肾病宜食之” 。板栗可与补气食药一同食用，能够补中气，调理气血，深秋手脚冰凉宜食用一些板栗，有不错的效果 。
有这样一句流传：“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈 。”眼下就要进入农历十月份，板栗丰收的季节到了 。每年秋冬季节，大街小巷很多卖糖炒栗子的推车或店面 。板栗被称为“秋果之王”，这是为什么呢?
板栗是一种富含糖类和胡萝卜素的坚果类食物 。板栗中含有蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C以及各种矿物质元素 。对于调节人体的各项生理机能有着重要的作用，科学实验证实，栗子果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7% 。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素 。特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量明显高于一般干果 。
中医认为，栗子味甘温，入脾，胃，肾三经，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血的功效 。主要营养价值表现在：
(1)板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
(2)板栗中含有丰富的核黄素，经常吃栗子可以预防小儿口舌生疮和成人口腔溃疡;含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，能够提高身体抵抗力 。
(3)板栗是碳水化合物含量较高的干果，促进体内脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用 。
时下，板栗秋收季节到来，平时饮食少、身体瘦弱的儿童，可以吃板栗仁蒸熟、磨粉制成的糕饼 。脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者，可以吃板栗和粳米熬粥 。中老年人腰膝酸软、小便频多者可以多吃一些板栗调理身体 。

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金秋时节，街角炒板栗的香气飘出好远 。板栗因为其软糯香甜的口感，作为一种小零食，受到许多人的喜爱 。实际上，板栗的营养价值也非常高，被誉为“秋果之王” 。
l板栗营养丰富，维生素C、B1、胡萝卜素的含量非常高，还含有全面的矿物质，钾、钙、镁、锌、铁等 。经常吃板栗可以补充营养，增强免疫力，补肾健脾，预防心血管疾病等 。

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