火锅是冬日里最受欢迎的一道美味 ， 建议大家在品味美食的同时 ， 也不可忽略了健康 。其中有六道菜助火锅吃出健康 。
第一道：红薯 。红薯是碱性食物 ， 与肉等酸性食物综和 ， 能保持体内酸碱平衡 。
第二道：蔬菜 。蔬菜含大量维生素及叶绿素 ， 其性多偏寒凉 ， 不仅能消除油腻 ， 补充冬季人体维生素不足 ， 还有清凉、解毒、去火的作用 。
第三道：豆腐 。豆腐中的石膏有清热泻火、除烦、止渴的作用 。
第四道：白莲 。加入的白莲最好不要抽弃莲子心 ， 因为莲子心有清热泻火的作用 。
第五道：生姜 。生姜能调味、抗寒 ， 火锅内要放点不去皮的生姜 ， 因姜皮辛凉 ， 有散火除热的作用 。
【涮火锅时吃的六道菜减肥美颜】第六道：酸奶 。酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用 ， 又可促进消化 。

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