感谢官方邀请 。荸荠能不能生吃？荸荠能生吃，不过要提防一种叫做姜片虫的危害 。

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姜片从的幼虫常附生炸荸荠，菱等水生植物表皮，人们吃了被污染的荸荠，很可能将幼虫带到体内，寄生在人体大肠里 。
姜片虫可引起畅梗阻、腹痛、腹胀、慢性腹泻、食欲不振及溃疡等，对人体健康的危害很大，特别是小孩子 。

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所以吃荸荠，可以将新鲜荸荠在室内通风处干燥几天再吃 。或者清洗干净后煮熟、剥皮食用 。
【荸荠能不能生吃？】实在嘴馋，建议将荸荠在清水里浸泡后，充分刷洗干净，再用沸水烫过，再削皮食用 。
因为姜片虫不耐高温，也不耐干燥 。
我是作者“野蔬”，近30年一直探索更好吃、好看、好玩、好用、好换钱的农产品 。假如刚好你也喜欢，可私信，或留意最近视频，找到小编编 。

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