中老年人缺钙问题是很常见的，这是因为人体在45岁之后，钙质会逐渐流失，补充钙元素可以减少中老年人患上骨质疏松的几率，所以年老时要多补钙，口服钙之缘片等吸收效果好的补钙产品是不错的选择 。当然，从食物中摄取钙质也是很有必要的 。下面介绍一些补钙的食谱 。
　

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1、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收 。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，所以也不宜常吃 。
2、豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克白豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多 。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配 。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐 。

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3、芝麻酱拌菠菜
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中 。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜 。
4、青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率 。
猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量 。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜 。本方有补肾、长骨之作用 。适用于婴儿、少儿及青少年旺盛生长期食疗补钙 。
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捡净，按常法烩炒服食 。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙 。
鱼粉香菇肉丝豆腐汤
【中老年人补钙食谱有哪些？】菇50克，肉丝100克，豆腐250克，按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25-30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食 。
猪骨黄豆粥


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蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许 。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之 。
素鸡烧肉
素鸡250克，牛肉200克 。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之 。
香干大蒜炒肉丝
香干4块，大蒜150克，猪肉150克 。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食 。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可 。
香干慈菇木耳烩肉丝
香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后


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虾皮油菜炒香干虾皮小葱烩肉丝
虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食 。

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