文章插图
前几天，我同事说：“夏天吃冰棍最快乐，吃一口从身体到灵魂都能感受到清凉。夏天就靠它续命。”我同事的话很夸张，三伏天我都非常想吃冰冰凉凉的冰棍，冰棍是我童年时的快乐。

文章插图
小时候，我拿着零花钱买冰棍，我就会买红豆冰棍，红豆冰棍是我最喜欢吃的。夏天，我妈妈经常煮红豆汤，她煮好红豆汤，我会把红豆汤倒入冰棍模具，放冰箱冷冻，炎热的下午拿出来吃一根红豆冰棍解暑。不过这种做红豆冰棍的方法简单，这种红豆冰棍会有红豆冰块的感觉。我给孩子做红豆冰棍，我会把煮好的红豆汤放凉，再加入动物性淡奶油，加了淡奶油红豆冰棍有奶香味，细腻顺滑。我还尝试过煮好红豆汤加入糯米粉制作红豆冰棍，使得红豆冰棍没有冰渣又有软糯的口感。

文章插图
我尝试过很多种做红豆冰棍的方法，我自己非常喜欢红豆冰棍的做法，红豆冰棍只用了三种材料，分别是红豆、莲藕粉和冰糖。夏天气温高容易流汗导致钾元素流失，缺少钾元素容易疲劳，红豆含有钾、镁、锌等微量元素，用红豆做成红豆冰棍可以消暑还可以补充钾元素。莲藕也含有钾、铁、钠等微量元素，莲藕和红豆都可以补充微量元素，两者都适合夏天。藕粉用新鲜莲藕经过加工制作而成，藕粉容易消化和吸收，可以健脾开胃。煮好的红豆汤加入藕粉香浓绵滑，搅拌均匀后冷冻，红豆冰棍这样做好吃又很有营养。

文章插图
【红豆冰棍】
【食材】红豆 100克，冰糖 35克，藕粉 30克
【做法】

文章插图
第一步 准备红豆，红豆要选择新鲜饱满的，有的朋友说红豆很难煮软烂，这点跟红豆有关系，新鲜的红豆容易煮软。如果在实体店买红豆，可以观察一下红豆的色泽和红豆表面，色泽越深质量越好，红豆表面没有虫口，生虫的红豆不建议购买了。

文章插图
第二步 红豆挑出泥沙，冲洗干净，把红豆和500毫升水放入多功能电煮锅，按下“炖煮”功能，选择了炖煮120分钟。

文章插图
第三步 红豆煮软烂后，放入35克冰糖，这冰糖的分量吃起来不会感觉很甜，喜欢甜一点要多放一些冰糖，把冰糖煮融化。

文章插图
第四步 把30克藕粉加入碗中，加入100毫升凉开水，把藕粉和水搅拌均匀。

文章插图
第五步 把藕粉水倒入多功能电煮锅，用电煮锅多煮沸。

文章插图
【 材料|三伏天，我家最爱吃它清凉解暑，只需要3种材料，营养健康又好吃】第六步 煮好的红豆汤放凉，再倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻6小时左右。

文章插图