萝卜干用清水冲洗一下然后冷水下锅，大火煮上十几分钟后关火。把萝卜干捞进冷水中浸泡，随吃随取。取一部分萝卜干，沥水。把萝卜干切成稍稍粗一些的条状，葱切葱花儿待用。菠菜洗净，切成四五厘米左右长的段。菠菜品种多样，我用的是茎长叶少的品种，这种菠菜吃着不涩。五花肉洗净，沥水后切成条状。一定要用五花肉，别用瘦肉，目的就是为了能让萝卜干吸收五花肉的油脂。热锅热油，下五花肉小火煸炒出油，然后加入葱花儿炒出香味儿。接着加入萝卜条，大火翻炒，让萝卜条充分吸收五花肉的油脂。然后调入酱油，炒匀，再放入菠菜，调入少许盐，翻炒几下，菠菜变色后即可关火出锅了。

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NO.5 猪肉白菜菠菜汁儿饺子
需要准备的食材有：猪肉馅儿400克、白菜两三叶、菠菜3棵、大葱1棵、鸡蛋1枚、酱油两汤匙、熟花生油三四汤匙、香油少许、盐适量、面粉适量。
具体做法如下：
先来和面，饺子面一定要提前和好，和好之后让它松弛一段时间才好用。菠菜几棵，择掉黄叶，洗净切段。用料理机加水打成菠菜汁儿，用菠菜汁儿和面，和成一个绿色的面团；再和一个同样大小的白色的面团，放进食品袋中防止风干，静置，让它松弛一些时间。面和好了，再来调馅儿。猪肉馅儿，我用的瘦肉，您也可以用二肥八瘦或是一肥九瘦，加入酱油、少许盐，搅拌均匀，腌制片刻让它入个底味儿，同时顺便上个底色。然后再加入鸡蛋，鸡蛋在这儿起到嫩滑的作用。鸡蛋加进去之后，就需要用筷子不停地顺同一个方向搅拌，直到肉馅儿把鸡蛋全部吃进去，肉馅儿变得非常黏糊。少许白菜，洗净，剁碎。把剁好的白菜放进肉馅儿中，搅拌均匀，再把大葱切碎放进去。拌匀，倒入熟花生油，搅拌均匀，再撒一点点盐，加香油，最后再拌匀即可。把绿色面团整理成长方体，擀开，白色面团在案板上搓长，放在绿色面团上。用绿色面团包裹住白色面团，接口捏住，然后搓成粗细均匀的长条状。下刀，切成大小一致的饺子剂子。分别擀开成饺子皮儿，注意擀饺子儿儿时要用点儿干面，防止粘连。把所有的饺子全部包好，煮开清水，水开后加入少许盐，再下饺子，把饺子煮熟即可。
【 搅拌均匀|菠菜最好吃的5种做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？】好啦，朋友们，菠菜的吃法这么多，你最喜欢哪种呢？如果大家有看不懂看不明白的地方，请在本文下方的留言区留言，我看到后会为大家解答。如果大家有更好的做法或建议，同样也欢迎您在留言区留言分享。

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