14、然后将面皮的中间捏起来，但是只捏住中间的部位，两边还是不要捏起来的，这样锅贴就包起来了。


文章插图

15、再准备好不粘锅，锅里加入少许的油，将包好的锅贴放进去，均匀地放在锅底就可以了，然后开始慢慢地煎，要将锅贴的底部煎到微焦的程度，煎好之后加入适量的水，水量大概超过锅贴的一半就可以了。


文章插图

16、盖上锅盖之后用中火来煎，煎到没有水分的时候就可以出锅了，美味的锅贴就搞定了。


文章插图

烹饪贴士：
1、煎锅贴的时候要掌握好火候，防止将锅贴煎糊了。
2、调馅儿的时候要酌情的增减配料，这样才能拌出来好味道。
【 面皮|一咬嘎嘣脆的芹菜肉锅贴，个个酥脆鲜香，真解馋】3、锅贴不要完全地包起来，面皮只要捏紧中间的位置就可以了。