【 黄瓜|海蜇头这么一拌太好吃了，酸辣脆爽，端上桌抢着吃】海蜇也是属于一种海产品，生活在海边的人应该经常会吃，海蜇的味道也很鲜美，吃起来的口感是比较脆。海蜇是以海蜇头最好吃，所以要挑选这一块。满桌子鱼肉的同时也不能少了这样一盘拌菜，吃起来更加的爽口。这样的凉拌菜还是开胃菜，味道和口感都不比荤菜差。


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海蜇最好吃的做法应该就是凉拌了，不是单独的拌，里面还可以添加其他的食材。比如和黄瓜一起拌，这样吃起来就更加清爽，黄瓜也是嘎嘣脆。其次是营养更加全面，想要这道菜好吃，关键还是调味料的添加，这样搭配出来的味道和口感都会更好，正好现在天气也比较热了，可以经常拌了吃。


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菜品：凉拌海蜇头
配料：黄瓜，海蜇头，蒜，香菜，鸡精，盐，香油，辣椒油，醋，麻椒油，酱油
烹饪步骤：
1、主要的食材就是海蜇头和黄瓜，所需的调味料还是挺多的，可以准备各种不同的容器，分别用来放配料，这样在拌菜的时候就可以顺手拿来，也不会因为少了哪种材料就手忙脚乱。


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2、黄瓜大概买一根就可以了，当然这个食材的量不是固定的，要是喜欢吃的话，还可以多加两根。将准备好的黄瓜清洗干净，接着是将黄瓜切成四瓣，就是长得四条。


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3、再将切好的黄瓜条切成小块，只不过是斜着切的小块，这样看起来就会更加好看。


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4、准备好的海蜇头需要提前浸泡，可以提前一个晚上浸泡起来，这是因为海蜇头的盐分比较多，这样浸泡之后就没有那么咸了。


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5、海蜇头泡好之后直接切成薄片。


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6、全部切好之后重新放在清水里面浸泡，然后再冲洗干净，这样就能洗得比较干净了。


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7、海蜇头泡好之后要挤干水分，接着是将其放在干净的盆里面，再将切好的黄瓜块也放进去，这样将两种食材全部混合在一起。


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8、添加适量的盐和鸡精，加多少也要看食材的量，还有就是个人的口味。


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9、多剥几个蒜瓣，洗干净之后直接将蒜瓣切成蒜末。


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10、切好的蒜末加在盆里面，加入适量的陈醋，还一些生抽酱油，这样不仅能提味还能提色。


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11、再加少许的香油，这样闻起来会更香。


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12、最后是加入一些辣椒油和花椒油。