杂粮营养丰富，煮成米饭，又香又好吃
米饭是我们平时的主食，可能有些地方是以面食为主食，但是米饭当作主食的人更多。除了早餐之外，基本上午饭和晚饭都是米饭。多数人都是用大米来煮饭，就是普通的大米，其实还可以改变一下，比如隔三岔五地更换一下，将大米更换成杂粮米，这样煮出来的杂粮米饭也非常有营养，不仅换了口味，营养也更足。


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【 浸泡|杂粮营养丰富，煮成米饭，又香又好吃】杂粮米饭分为好几种，这里准备的是三色杂粮，就是三种不同的杂粮搭配起来，一般超市卖的杂粮米饭都是配好的，直接按斤称就行了。煮米饭的方法还是一样的，一个电饭锅就搞定了，但是煮出来的米饭很香，杂粮好吃又不容易长肉，偶尔吃一吃这种米饭也觉得很不错。


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菜品：家常杂粮饭
配料：三色杂粮，饮用水
烹饪步骤：
1、先是准备好三色杂粮，可以直接去超市买现成的，煮多少米饭，那就准备相应量的食材。将适量的三色杂粮倒入米盆中。


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2、再加入适量的水，水量大概是超过杂粮就可以了。


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3、然后用手来快速地搓洗，搓洗好之后再将清水倒掉。其实就是淘洗的过程，和平时淘洗大米是一样的方式，想要洗干净可以多洗两遍。


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4、杂粮洗干净之后，继续倒入干净的水，这次倒的就是煮饭的水，所以水量很重要，要一次性加足，按照平时煮饭的习惯来加水就差不多了，还要看个人的口感。要是喜欢软一点的米饭，那就稍微多加一点水。


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5、水加好之后先不要煮饭，放入电饭锅里面浸泡一会，大概需要浸泡2到3个小时，这样能将杂粮泡软，后面煮出来的口感更好，煮出来的米饭更香，吃起来口感松软。


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6、浸泡好之后放入电饭煲，这里用的是电压力锅煮的，选择杂粮的模式就可以了，接下来就是煮饭的时间了，这个过程很简单，就和平时煮饭的方式一样。普通的电饭煲也可以，只要会操作就行了。


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7、等到米饭煮好之后会自动结束程序，等到电饭锅完全排气后，将锅盖打开，满屋子都是杂粮饭的香味。先将锅里的米饭打散，直接盛出来就可以吃了，味道和口感都不错，并不比普通的大米饭差，有时换换口味还是不错的，煮出来的米粒饱满，米香味也是十足。


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烹饪贴士：
1、杂粮米淘洗干净之后要浸泡，大概需要浸泡2到3个小时，这样更容易煮熟，煮出来的米饭也更加香软。
2、煮饭的时候加水要合理，要根据比例来调节，比如水和米的比例大概是1：1.3。
3、这里是直接用电压力锅来煮饭的，直接启动按键就搞定了，还是很方便的，煮出来的米饭也是又香又软，口感和味道都非常不错。
4、这里用的是三色杂粮，直接买现成的就行，超市一般都是搭配好卖的，买回来淘洗干净直接煮饭。