继荔枝之后
广东人开始迎接龙眼的到来
嘴叼的老广们
心中挚爱
当然非储良龙眼莫属

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| 龙眼甘甜，甜在夏天 |
岭南光照充足，雨热同季等优质气候条件
让广东成为最适宜龙眼生长的“天然大棚”
广东龙眼以其果大、皮薄、肉厚、清甜的特点
深受人们喜爱

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龙眼不仅是一种水果
更被人们视为珍贵补品
其果肉甘温滋补，益心脾，补气血

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那么龙眼的“孪生兄弟”——桂圆
他们之间的关系又是怎么样的呢？
今天
我们邀请广州中医药大学第三附属医院
内四科（脾胃病科）主治中医师孙德宣
让他为我们讲讲
龙眼和桂圆~

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▍龙眼
剥开果皮，果肉晶莹剔透，洁白无瑕，有点像荔枝，让人忍不住一口将其吃掉，入口软滑弹嫩，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。

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▍桂圆
桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮后晒干（也可以不用去皮），就是桂圆了，也称之为龙眼干。
没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售。

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干桂圆和鲜桂圆哪个好

• 干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。
  
• 新鲜桂圆的肉色是透白水嫩的，而干桂圆的肉色是暗褐色的。
  

新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样，口感有点像软糖。

• 干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。
  

从营养价值上看
干桂圆与鲜桂圆的营养成分基本是一样的，但鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多，所以鲜桂圆更有营养，但鲜桂圆吃多了容易引起上火。医生提醒，虽然干桂圆吃多了也会上火，但是干桂圆的作用却比较温和，有时候还会作为中药服用。
从功效作用上看
【鲜桂圆】
补血功效：鲜桂圆可提高人体热能，补充营养，促进血红蛋白再生，从而达到补血的功效。
补脑功效：忙碌的生活节奏，不断消耗着人们的脑细胞，健忘现象时常发生。如果时常用鲜桂圆泡水当茶喝，就会逐渐提高人的记忆力，让头脑清晰起来。
安眠功效：如果因为用脑过度而产生大脑神经兴奋，影响正常入睡的情况，可以用鲜桂圆煮汤喝，能够起到安眠的效果。
安神功效：鲜桂圆含有大量的铁、钾等元素，可以治疗因贫血造成的心悸、心慌;同时，鲜桂圆中含有丰富的尼克酸，可以治疗因尼克酸缺乏引起的皮炎、腹泻、痴呆等。
御癌功效：据营养专家研究发现，经常吃鲜桂圆，可以降低细胞癌变的机率，对癌细胞也有一定的抑制作用。同时还可以降低血脂肪，增加冠状动脉血流量，具有降脂护心、延缓衰老的功效。
美容功效：常吃鲜桂圆，可以让脸色红润，气色变的越来越好，还能起到营养发质，使头发变黑的效果。
食用频率：鲜桂圆的营养虽然丰富，但天天食用，或者过量食用，会适得其反，容易引起皮肤生暗疮、青春痘等不良功效。还有，女性怀孕后，也不宜过多食用鲜桂圆，否则会引起腹痛甚至流产的不良反应。